藍果忍冬葉片類黃酮成分鑒定及抗氧化活性研究.pdf

1、藍果忍冬(Blue honeysuckle)，又名藍靛果，為忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬屬(LoniceraLinn)多年生落葉小灌木。其葉片對生，橢圓形，生長量大。藍果忍冬種質(zhì)資源豐富，因其果實富含花青苷而受到人們的關注，栽培面積也逐年擴大。藍果忍冬葉片富含類黃酮，其抗氧化活性甚至高于果實，具有很高的研究和利用價值。但是，藍果忍冬葉片幾乎未得到任何重視。每年的修剪期都會剪下大量的葉片，如果能加以利用，不僅可以使葉片廢棄物

2、資源化從而增加果農(nóng)收入，同時還可以補充人們對天然黃酮類保健品日益增長的需求。
　　本研究選擇東北農(nóng)業(yè)大學小漿果種質(zhì)資源圃的20個藍果忍冬品種（系）不同生長時期的葉片為對象，利用高效液相色譜(HPLC)方法，對其葉片中的類黃酮種類及含量、葉片提取物的抗氧化活性以及葉片類黃酮含量與抗氧化活性的相關性進行了分析。具體研究結果如下:
　　(1)采用HPLC-DAD-MS2從20個藍果忍冬品種（系）葉片中鑒定出11種類黃酮成分，包括黃

3、酮醇類化合物8種:槲皮素3-O-桑布雙糖苷，山奈酚3-O-桑布雙糖苷，槲皮素3-O-蕓香糖苷，山奈酚3-O-蕓香糖苷，山奈酚7-O-蕓香糖苷，山奈酚3-O-新橙皮糖，異鼠李素7-O-蕓香糖苷，槲皮素3-O-鼠李糖苷;黃酮苷類物質(zhì)3種:芹黃素7-O-蕓香糖苷，香葉木素-3-O-蕓香糖苷和香葉木素3-O-葡萄糖苷。其中槲皮素苷為主要的黃酮苷，占黃酮苷總量的一半以上。
　　(2)藍果忍冬不同品種的葉片中的黃酮苷類物質(zhì)的數(shù)量存在差異。在藍

4、果忍冬品種‘A2’中檢測到11種黃酮苷，‘HSY-2’僅檢測到6種，大多數(shù)品種葉片中黃酮苷類化合物在8～9種之間。
　　(3)不同品種葉片黃酮苷類物質(zhì)組成、含量及變化趨勢不同，最佳采收期不同，所選3個代表性品種當中‘藍鳥’適宜6月上旬采收，‘HSY-6’和‘A1’最佳采收時期為6月下旬。
　　(4)分析20個品種的葉片在不同生長發(fā)育時期的抗氧化活性，綜合DPPH法、FRAP法兩種評價方法得出，6月上旬和7月下旬所采集的葉片抗