可追溯蔬菜消費者購買行為實證研究——基于梅州市332位消費者的調(diào)查數(shù)據(jù).pdf

1、近年來，農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題事件頻發(fā)，實施農(nóng)產(chǎn)品質量安全可追溯體系的作用日益重要。蔬菜作為農(nóng)產(chǎn)品的一種，消費者是可追溯蔬菜的實際購買者和行為主體，他們對可追溯蔬菜的認知程度、質量安全評價及購買行為等因素是推動可追溯蔬菜體系建設的內(nèi)在動力。可見，研究可追溯蔬菜消費者購買行為影響因素，對可追溯蔬菜產(chǎn)品的交易，市場競爭力的提升，及政府實施可追溯體系的制度體系安排和蔬菜質量安全的保障等方面具有重要的現(xiàn)實價值。國內(nèi)外相關研究集中于農(nóng)產(chǎn)品質量安全可追

2、溯體系的制度建立和實施上，研究視角較多從生產(chǎn)者和政府出發(fā)。本研究基于消費者行為與信息加工理論，從人口統(tǒng)計特征、認知程度、產(chǎn)品質量、信息質量和促銷組合五個維度，構建了可追溯蔬菜消費者購買行為研究模型，結合運用二元Logistic回歸模型分析影響可追溯蔬菜消費者購買行為影響因素。通過對梅州消費者進行抽樣調(diào)查，對可追溯蔬菜消費者購買行為影響因素進行了描述性統(tǒng)計分析和二元回歸分析。實證結果表明，文化程度和家庭月收入的人口特征因素正向顯著影響消費

3、者購買行為，消費者對產(chǎn)品了解程度、消費者對產(chǎn)品的安全質量感知等因素是正向顯著影響消費者購買行為的產(chǎn)品認知程度與質量因素，產(chǎn)品的質量安全信息獲取便捷性和權威可靠性是顯著影響消費者購買行為的信息質量因素，可追溯蔬菜的產(chǎn)品外觀包裝和產(chǎn)品零售促銷是正向顯著影響消費者購買行為的產(chǎn)品促銷因素?；趯嵶C分析結果，本研究分別提出了提高消費者對可追溯蔬菜的認知程度、提高消費者對安全標識的信任度、降低可追溯蔬菜信息獲取成本及優(yōu)化營銷策略和產(chǎn)品信息等方面建議