非均相體系中水溶性殼聚糖的制備.pdf

1、殼聚糖是甲殼素脫去乙?；纬傻囊环N天然大分子化合物，具有許多獨(dú)特的生理活性和藥用價(jià)值，但是殼聚糖分子量較大，不溶于水，使殼聚糖的應(yīng)用受到極大的限制。低分子量的殼聚糖不僅保持了高分子量殼聚糖的的某些功能和性質(zhì)，而且還具備了高分子量殼聚糖所不具備的生理活性和功能，如抑菌性、吸濕性和抗腫瘤作用等，因此通過(guò)一系列的物理和化學(xué)方法制備低分子量的殼聚糖，受到人們廣泛的關(guān)注。目前低分子量殼聚糖的制備方法主要有物理法、化學(xué)法和生物法。本文利用負(fù)載和非負(fù)

2、載兩種類型的催化劑在非均相體系中催化雙氧水氧化降解殼聚糖，得到兩種催化劑的最佳工藝條件。研究結(jié)果表明:(1)利用酸堿滴定法測(cè)定原料殼聚糖的脫乙酰度為83.7％;利用粘度法，測(cè)得原料殼聚糖黏均分子量為100萬(wàn)Da;通過(guò)比對(duì)試驗(yàn)，測(cè)得原料殼聚糖、甲殼素、淀粉的吸濕性和保濕性低于甘油，且原料殼聚糖幾乎不溶于水和稀硫酸，易溶于稀鹽酸和醋酸(2)在非均相體系中，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面分析發(fā)現(xiàn)磷鎢酸催化雙氧水制備水溶性殼聚糖的最佳制備工藝條件為:降

3、解溫度為70℃，時(shí)間為4h，R(H2O2/糖單元)值為2.4，催化劑用量比為0.02，在該工藝條件下，制備了數(shù)均分子量1500Da左右，脫乙酰度為74.13％的白色或淺黃色的水溶性殼聚糖(3)利用回流吸附法，制備了負(fù)載量分別為8.99％、20.90％、28.34％、36.17％、41.51％，孔徑主要分布在90μm左右的負(fù)載型磷鎢酸催化劑;對(duì)比負(fù)載非負(fù)載兩種類型催化劑的催化效率，負(fù)載型磷鎢酸催化劑能顯著提高催化效率，在相同催化劑用量條件