瓊膠酶生產(chǎn)菌的篩選、鑒定及其產(chǎn)酶條件的優(yōu)化.pdf_第1頁
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1、集美大學(xué)碩士學(xué)位論文瓊膠酶生產(chǎn)菌的篩選、鑒定及其產(chǎn)酶條件的優(yōu)化姓名：吳國漢申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：食品加工與安全指導(dǎo)教師：劉靜雯黃劍鋒201106IIScreeningIdentificationfAgaraseProducingMarineBacteriaOptimizationofItsFermentationConditionsScreeningIdentificationfAgaraseProducingMarineBacter

2、iaOptimizationofItsFermentationConditionsAbstractApreliminaryscreeningfagardegradingbacteriafromthecoastalwatersofXiamenthesurfaceoflaveryieldedmethantenisolatedwithpromisingagarolyticactivity.Toinvestigatethephylogeicpo

3、sitionofthesestrainsthe16SrDNAsequenceswereclonedsequencedcomparedwiththoseofrelatedstrains.Physiologybiochemistrywerealsoperfmed.Clone16SrDNAsequencefmolecularidentificationinthesestrains.Thenenzymeproductionconditionso

4、fonestrainwhichproducedmeagaraseenzymewereoptimized.Resultsareasfollows(1)agardegradingbacteriaisolatedfromthecolonymphologycanbedividedintotwocategiesthebacteriasisolatedfromtheseawatersamplessecretedextracellularenzyme

5、stomakeagarplatessoftdipinaroundthecoloniesclearzonethebacteriasisolatedfromleachateofseaweedhadanphenomenathattheagarsurfacewasgelatinizatedaroundthebacterialcolonies.(2)physicalchemicalpropertiesofagardegradationanalys

6、isshowedthatfivestrainsQM1QM4QM5QM8QM9couldfermentglucoseproduceacidQM5QM8couldproducegasfivestrainsQM1QM4QM5QM8QM9couldfermentsugarproduceacidbutnogas.onlyQM8canfermentlactoseproduceacid.Anaerobicaerobicresultsshowedtha

7、tQM1QM2QM4wereaerobicQM5QM8anaerobicbacteria.(3)alengthof1.5kbfragmentwasobtainedbythePCRof16SrDNA.thesequencingresultswerecomparedwiththeGenbankdatabase.ItwasconfirmthatthestrainswereclassifiedasmembersofgeneraofVibrioP

8、seudomonasProteobacteria.RespectivelyQM1QM11wereidentifiedasVibriosp.CF411VibrioshiloniistrainSW2.QM4asanunculturedmarinebacteria.WhileQM2QM5QM8QM9asPseudomonassp.LB2GammaproteobacteriumB12Pseudomonassp.Hyss58Pseudomonas

9、stutzeri.(4)onwhichastrain(QM1)ofthebesthighagaraseenzymeproductionconditionswereoptimizedincludingfermentationtimetemperaturepHspeedagarconcentrationNaClconcentrationonenzymeproduction.Afteroptimizationoffermentationthe

10、crudeenzymeactivityofthe3.4Umloptimalconditionsfenzymeproductiontemperatureof28CpH7.5speed150rmagarconcentrationof0.20%NaClconcentrationof2.0%fermentation36h.Alltheresultsindicatedthattherewererichresourcesofagardegradin

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