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1、該文以產(chǎn)α-淀粉酶的基因工程酵母菌S.cerevisiae20B-12(pNA3)為模型體系,在搖瓶培養(yǎng)條件下對外源基因的表達(dá)和發(fā)酵進(jìn)行了初步研究,并在2L發(fā)酵罐中對發(fā)酵工程條件影響質(zhì)粒穩(wěn)定性進(jìn)行了深入的研究,然后對重組酵動力學(xué)進(jìn)行了數(shù)學(xué)模擬.結(jié)合菌體增殖、質(zhì)粒穩(wěn)定及誘導(dǎo)表達(dá)的需要,提出了恒流量流加營養(yǎng)物,同時脈沖補(bǔ)加酵母膏的營養(yǎng)物脈沖高密度培養(yǎng)方案,實(shí)現(xiàn)了外源蛋白質(zhì)的效率化生產(chǎn),最大菌體密度、最大α-淀粉酶活力分別達(dá)到36.4g/L和
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