低相對(duì)分子質(zhì)量透明質(zhì)酸的制備研究.pdf

1、透明質(zhì)酸是一種生物相容性很好的生物聚合物，由于其良好的保濕和潤(rùn)滑性能在醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。近年來，發(fā)現(xiàn)口服低相對(duì)分子質(zhì)量透明質(zhì)酸，可以增加內(nèi)源性透明質(zhì)酸的含量，促進(jìn)體內(nèi)高分子透明質(zhì)酸的合成，具有很好的增強(qiáng)免疫功能和抗衰老功能，因此本論文對(duì)低相對(duì)分子質(zhì)量透明質(zhì)酸的制備方法和工藝條件進(jìn)行了研究，以期拓展其在食品保健品領(lǐng)域的應(yīng)用。 本文首先研究了物理、化學(xué)、酶法和物理化學(xué)法結(jié)合等方法對(duì) HA 的降解。結(jié)果顯示：過氧化氫+銅

2、離子體系、過氧化氫+抗壞血酸(Vc)+丁二酸體系和次氯酸鈉體系這三種氧化降解透明質(zhì)酸的方法降解效果顯著，降解后的相對(duì)分子質(zhì)量很小(平均2.5萬)：物理法和化學(xué)法結(jié)合起來，超聲波+NaClO降解的效果更好，HA相對(duì)分子質(zhì)量下降到1萬；果膠酶、纖維素酶和溶菌酶降解 HA 的效果不明顯；上述幾種方法降解HA后其基本組成單元的結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生顯著變化。綜合各方面的因素，本研究選擇過氧化氫+抗壞血酸體系來降解透明質(zhì)酸。 過氧化氫和抗壞血酸體系

3、降解HA的最佳工藝條件為：過氧化氫和抗壞血酸的摩爾用量比為2:1；pH4.0；溫度55℃；反應(yīng)時(shí)間15min；過氧化氫添加量2.0mmol/gHA。HA 的起始相對(duì)分子質(zhì)量和起始濃度對(duì)降解效果有顯著影響：起始相對(duì)分子質(zhì)量越大，降解后的相對(duì)分子質(zhì)量越大，相對(duì)分子質(zhì)量的變化量越大；起始濃度越大，降解后的相對(duì)分子質(zhì)量越小。為了降低反應(yīng)體系的粘度，提高透明質(zhì)酸溶液起始濃度，本文還對(duì)HA進(jìn)行了預(yù)處理研究，結(jié)果表明將HA固體樣品在121℃濕熱處理3

4、0min后，HA降解的起始濃度可從0.5％提高至4％。 對(duì)于降解后的相對(duì)分子質(zhì)量較低的 HA 的采用膜分離技術(shù)進(jìn)行分級(jí)分離，研究表明，依次使用截留相對(duì)分子質(zhì)量為30000，10000，5000的 PES 超濾膜對(duì) HA 降解液進(jìn)行分級(jí)分離，不同相對(duì)分子質(zhì)量范圍的透明質(zhì)酸能得到了很好的分級(jí)分離，得到了相對(duì)分子質(zhì)量較為均一的四個(gè)組分，經(jīng)HPLC檢測(cè)四個(gè)組分的相對(duì)分子質(zhì)量分別為：32095，19436，9548，1132～4315，而