2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、脂肪酶是類脂化合物分解、合成和酯交環(huán)的催化劑,有機相中脂肪酶可以完成酯化、交換及轉(zhuǎn)酯等反應,具有區(qū)域選擇性、立體選擇性、較高的穩(wěn)定性;抑制了水參與的副反應,易于回收和利用;反應完畢后產(chǎn)物的分離純化也比較容易,可以完成用化學法難以進行的消旋化合物的拆分、不對稱合成等,使這一古老的酶種有著嶄新而廣闊的發(fā)展前景。由于酶在非水介質(zhì)中反應具有水溶液介質(zhì)中酶促反應無法比擬的優(yōu)點,人們對非水溶液的酶催化反應研究也就越來越感興趣。脂肪酶在微生物界分布很

2、廣,但要尋求適于工業(yè)化生產(chǎn)的高產(chǎn)菌株卻非常困難,目前國內(nèi)需要的脂肪酶仍依賴進口,為了推動非水相酶催化在我國的研究與應用,有必要開發(fā)出適于非水相作用的脂肪酶品種。 本論文涉及有機溶劑中有活性的脂肪酶產(chǎn)生菌株的選育,產(chǎn)酶條件及其在合成抗壞血酸脂肪酸酯和生物柴油中的應用,主要結(jié)果如下: (1)通過添加10g/L的甲苯作為唯一碳源進行預培養(yǎng),然后以透明圈平板篩選法從土壤樣品中成功地篩選到了一株耐有機溶劑的產(chǎn)脂肪酶的酵母菌A213

3、,初步鑒定為耶羅威亞酵母。 (2)搖瓶實驗表明,A213適宜的產(chǎn)酶培養(yǎng)基為(g/L):酵母膏40,橄欖油10,MgSO4·7H2O1,KH2PO45,最佳培養(yǎng)條件為溫度27℃、初始pH6.5。脂肪酶活力最高可達67.8IU/mL;該酶最適作用溫度為40℃,最適作用pH為6.5,該酶在40℃,40min時酶活還可保持50%,pH5.5~8.5范圍內(nèi)穩(wěn)定。能直接在叔戊醇溶劑中催化合成L-抗壞血酸棕櫚酸酯。 (3)首次揭示了以

4、油脂為脂肪酸基供體跟L-抗壞血酸非水相酶促酯交換反應合成L-抗壞血酸脂肪酸酯的可行性;并以氫化棕櫚油、大豆油和海狗油作為脂肪酸基供體跟L-抗壞血酸進行酯交換反應的介質(zhì)進行了篩選,發(fā)現(xiàn)在叔戊醇中用脂肪酶催化此反應所得的產(chǎn)物濃度最高;同時對影響合成抗壞血酸脂肪酸酯的因素進行了探討,確定了最適反應條件:最佳的初始油脂底物濃度為200~600mmol/L,最適反應時間可以定為9h。最佳反應條件下產(chǎn)物濃度可達:43.51g/L。 (4)脂

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