松乳菇多糖的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、該文通過對松乳菇子實體多糖提取工藝進(jìn)行了研究,得出提取時間2.5h水料比20、溫度85℃、乙醇濃度75﹪時是松乳菇子實體水溶性多糖提取的最優(yōu)組合,提取多糖為0.369g,其多糖得率為7.4﹪.以最優(yōu)化工藝提取菌蓋水浴性多糖為0.273g,菌柄多糖為0.435g,它們的多糖得率分別為5.46﹪和8.70﹪,說明松乳菇不同組成部分多糖含量不相同,或水溶性不同,在提取時應(yīng)加以重視說明了菌柄中多糖的含量較菌蓋中高,或是菌柄中多糖較菌蓋中的多糖易

2、提取.通過高效液相色譜對松乳菇于實體水溶性多糖水解后的單糖組成和多糖分子量作了測定,確定其單糖成分以葡萄糖為主,還含有果糖、半乳糖,甘露糖等;多糖由兩部分組成,分子量在60000以下的小分子多糖占11.1﹪,而分子量在60000以上的大分子量多糖占88.9﹪.實驗采用"628"最優(yōu)回歸設(shè)計和數(shù)學(xué)模型探討松乳菇多糖的最佳多糖產(chǎn)量條件.運(yùn)用向后逐步回歸分析法,獲得pH值、溫度、培養(yǎng)時間、牛肉膏用量、接種量和無機(jī)鹽用量的最優(yōu)回歸方程,分析了各

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