不同脂肪酸構(gòu)成比膳食對(duì)大鼠脂聯(lián)素及其受體表達(dá)的影響.pdf

1、目的：以不同脂肪酸構(gòu)成比飼料喂養(yǎng)的大鼠為研究對(duì)象，觀察其脂肪組織脂聯(lián)素（adiponectin，ADPN）、骨骼肌組織脂聯(lián)素受體1（AdipoR1）、肝臟組織脂聯(lián)素受體2（AdipoR2） mRNA的表達(dá)水平及其與甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL-C）、高密度脂蛋白（HDL-C）、空腹血糖（FBG）、空腹血胰島素（INS等糖脂代謝指標(biāo)的相關(guān)關(guān)系，從營養(yǎng)學(xué)角度探討利于防治和改善肥胖，糖尿病等相關(guān)疾病的膳食脂肪酸構(gòu)成

2、比，為該類疾病的預(yù)防和治療提供新的思路和科學(xué)依據(jù)。 方法： 1.以72只Wistar大鼠為研究對(duì)象，按體重隨機(jī)分為基礎(chǔ)對(duì)照組和5個(gè)實(shí)驗(yàn)組（A～E），基礎(chǔ)組脂肪供能比15.88％，實(shí)驗(yàn)組脂肪供能比35％。實(shí)驗(yàn)組分別設(shè)飽和脂肪酸（SFA）/單不飽和脂肪酸（MUFA）/多不飽和脂肪酸（PUFA）比值（S/M/P）為1:1.7:1.2、1:1:1、2:1:1、1:2:1和1:1:2的飼料喂養(yǎng)12周，在第0，4，8，12周取血測(cè)定

3、空腹血脂水平。 2.處死大鼠后，收集血液，測(cè)定血脂水平、空腹血糖和空腹血胰島素，并在此基礎(chǔ)上計(jì)算胰島素抵抗指數(shù)：HOMA-IR=[FPG（mmol/L）×FIN（mIU/L）]/22.5，作為反映胰島素抵抗性的指標(biāo)。 3.分離大鼠皮下和內(nèi)臟脂肪組織、骨骼肌組織和肝臟組織，提取組織總RNA，通過逆轉(zhuǎn)錄聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（RT-PCR）分別測(cè)定ADPN、AdipoR1和AdipoR2 mRNA的表達(dá)水平，并通過相關(guān)性檢驗(yàn)觀察其與

4、糖脂代謝指標(biāo)的關(guān)系。 結(jié)果： 1.S/M/P為1:1:2時(shí)甘油三酯（TG）水平顯著低于其余各組（P<0.05），1:1:1組TG水平顯著低于1:1.7:1.2組、2:1:1組和1:2:1組（P<0.05）。S/M/P為2:1:1時(shí)總膽固醇（TC）水平和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平顯著高于其余各組（P<0.05）。1:1:1組和1:1:2組的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平顯著高于其余各組（P<0.05）。2:1:1組

5、血糖水平較基礎(chǔ)組明顯增高（P<0.05），S/M/P為1:1.7:1.2、1:1:1、2:1:1、1:2:1組血清胰島素水平和胰島素抵抗指數(shù)較基礎(chǔ)組均顯著增高（P<0.05）。 2.基礎(chǔ)組皮下脂肪脂聯(lián)素表達(dá)水平顯著高于內(nèi)臟脂肪（P<0.05），與基礎(chǔ)組相比，1:1.7:1.2組和1:1:1組的兩種脂肪組織和2:1:1組的皮下脂肪組織脂聯(lián)素mRNA表達(dá)顯著降低（P<0.05），其中1:1.7:1.2組下降程度較高（P<0.001）

6、。與A組比較，其余各實(shí)驗(yàn)組在兩種脂肪組織中的表達(dá)均升高，均有顯著性差異（P<0.05），以1:1:2組的升高程度最高（P<0.001），且顯著高于基礎(chǔ)組，其次為1:2:1組（P<0.001），略高于基礎(chǔ)組，但無顯著差異。各實(shí)驗(yàn)組AdipoR的表達(dá)水平與基礎(chǔ)對(duì)照組并無明顯差別（P>0.05），且各個(gè)不同脂肪酸構(gòu)成組之間也無顯著性差異（P>0.05）。 3.經(jīng)相關(guān)性分析，內(nèi)臟和皮下脂肪組織ADPN mRNA的表達(dá)均與血清TG、INS

7、呈負(fù)相關(guān)（P<0.05），與HDL-C呈正相關(guān)（P<0.05）。骨骼肌組織AdipoR1和肝臟組織AdipoR2 mRNA的表達(dá)與INS、TG、TC、LDL-C、HDL-C未顯示相關(guān)性。 結(jié)論： 1.高脂飲食降低脂肪組織脂聯(lián)素mRNA表達(dá)水平，而膳食脂肪酸構(gòu)成比1:1:1對(duì)高脂引起的脂聯(lián)素水平下降有一定的保護(hù)作用。不飽和脂肪酸能使脂肪組織脂聯(lián)素mRNA表達(dá)水平升高，其中多不飽和脂肪酸的作用較顯著。這說明膳食多不飽和脂肪酸

8、能有效地促進(jìn)脂聯(lián)素基因表達(dá)和分泌。膳食脂肪酸構(gòu)成比對(duì)脂聯(lián)素受體的表達(dá)沒有明顯改變。 2.脂肪組織脂聯(lián)素基因表達(dá)與不同膳食脂肪酸構(gòu)成比影響下的糖脂代謝指標(biāo)有一定相關(guān)性，說明脂聯(lián)素在飲食結(jié)構(gòu)誘導(dǎo)的肥胖，糖尿病等相關(guān)疾病的發(fā)病機(jī)制中起重要作用，對(duì)該類疾病的預(yù)防和治療具有重要價(jià)值。 3.膳食脂肪酸構(gòu)成比1:1:2和1:1:1相對(duì)1:1.7:1.2能上調(diào)脂聯(lián)素mRNA表達(dá)，降低血脂水平，可能更有利于人體健康。適當(dāng)增加膳食多不飽和脂