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1、目的:通過(guò)用變形鏈球菌作為疫苗免疫蛋雞,從雞蛋中獲得抗變形鏈球菌特異性抗體(抗S.mutans.抗體),掌握雞蛋中抗體滴度變化的規(guī)律,探討卵黃免疫球蛋白(IgY)的提取方式,評(píng)價(jià)IgY的理化穩(wěn)定性.方法:以變形鏈球菌Ingbritt株(血清型c型)作為抗原免疫蛋雞,取雞蛋卵黃以水溶-硫酸胺沉淀-超濾法提取純化卵黃抗體(IgY),以直接凝集法測(cè)定雞血清及卵黃中的抗體效價(jià),并以口腔環(huán)境為基礎(chǔ)進(jìn)行IgY的穩(wěn)定性研究.結(jié)果:通過(guò)免疫可成功誘導(dǎo)出
2、高效價(jià)的抗S.mutans卵黃抗體,用pH5.1、9倍去離子水和硫酸胺沉淀法所制備的卵黃抗體經(jīng)電泳檢測(cè),相對(duì)分子量約為210,000,每只雞蛋能提取150mg的IgY,免疫應(yīng)答時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)32周,穩(wěn)定性試驗(yàn)表明IgY在pH5~8,溫度不超過(guò)65℃,40﹪以下的滲透壓條件下活性穩(wěn)定.結(jié)論:變形鏈球菌疫苗免疫蛋雞可使雞蛋產(chǎn)生高效價(jià)的IgY,且提取的IgY有一定的耐熱、耐酸及耐高滲性能,適合于口腔環(huán)境應(yīng)用,冷凍干燥法是一種較好的儲(chǔ)存方式,IgY
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