杏鮑菇液體菌種培養(yǎng)及貯藏工藝的研究.pdf

1、論文以杏鮑菇液體菌種進(jìn)行固體栽培為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行了液體菌種培養(yǎng)基的篩選，并確定了最佳培養(yǎng)條件組合以及最適培養(yǎng)期；同時(shí)，為了適應(yīng)我國目前食用菌分散、小規(guī)模副業(yè)式生產(chǎn)的現(xiàn)狀，便于液體菌種的推廣，本文還對杏鮑菇液體菌種貯藏工藝進(jìn)行了研究。獲得以下結(jié)論： (1)以菌球干重、菌球密度、菌球直徑以及回接平板后菌絲生長情況為檢驗(yàn)指標(biāo)，通過實(shí)驗(yàn)證明杏鮑菇液體菌種在以黃豆粉為主料的培養(yǎng)基中生長情況最好，其液體培養(yǎng)基組成為：黃豆粉6％，葡萄糖3％，蛋

2、白胨0.2％，KH2PO40.05％，MgSO40.05％，VB110mg/L。 (2)以菌球干重、菌球密度、菌球直徑及回接平板后菌絲生長情況為檢驗(yàn)指標(biāo)，按搖瓶裝量、培養(yǎng)溫度、搖瓶轉(zhuǎn)速、接種量四個(gè)因素三個(gè)水平設(shè)計(jì)L9(34)正交試驗(yàn)，結(jié)果表明，杏鮑菇液體菌種最適培養(yǎng)條件為：搖瓶裝量100ml，培養(yǎng)溫度30℃，搖瓶轉(zhuǎn)速210r/min，接種量15％(v/v)。在上述條件下，培養(yǎng)期為4天時(shí)各方面性狀最好。 (3)研究了室溫條