1-MCP延緩青花菜衰老的作用及其可能的生理機(jī)理.pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩62頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、我們以青花菜的主栽品種"Youxiu"和"Lvling"為材料,研究了1-MCP處理在青花菜較高溫度(20℃)下貯藏中的效果,并進(jìn)一步探討了1-MCP延緩青花菜衰老的生理機(jī)理.主要研究結(jié)果如下:1)20℃下以0-20 μl/l 1-MCP分別處理青花菜3,6,9和12h,在所有處理中,以2.5μl/l處理青花菜花球6小時(shí)的效果最佳,不僅使貨架壽命延長,而且可以有效延緩花球的黃花和失重,抑制營養(yǎng)成分葉綠素、類胡蘿卜素和維生素C等的降解.2

2、)在花球的自然衰老過程中,膜脂過氧化產(chǎn)物——丙二醛(MDA)含量會(huì)不斷上升,而2.5μl/l 1-MCP處理則能抑制MDA含量的上升.3)青花菜花球在貯藏3天之內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)含量會(huì)上升,而1-MCP處理會(huì)促進(jìn)蛋白質(zhì)含量的上升,這可能和貯藏條件誘導(dǎo)一些逆境蛋白的產(chǎn)生有關(guān).4)以SDS-PAGE比較1-MCP處理和對(duì)照在青花菜衰老進(jìn)程中水溶性和醇溶性蛋白種類和含量的變化.5)青花菜的不同器官(花球和莖)對(duì)1-MCP有不同的反應(yīng),1-MCP延

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論