鋅源、鋅水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)性能、生化和免疫指標(biāo)及組織鋅含量的影響.pdf

1、本研究以我國(guó)南方海水經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖蝦類——凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）為對(duì)象，實(shí)驗(yàn)一為在基礎(chǔ)飼料中分別添加來(lái)源于七水硫酸鋅(Zn-S)、蛋氨酸鋅(Zn-M)、甘氨酸鋅(Zn-G)、美多C-鋅A型（結(jié)合型，Zn-C-A）和美多C-鋅B型（包被型，Zn-C-B）5種鋅源的鋅40mg/kg，對(duì)照組不添加;實(shí)驗(yàn)二為在基礎(chǔ)飼料中分別添加來(lái)源于2種鋅源(Zn-S、Zn-M)的0、10、20、40、60和80mg/kg的鋅，考察兩

2、個(gè)實(shí)驗(yàn)的不同處理對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)性能、血清生理生化指標(biāo)及組織鋅含量的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
　　實(shí)驗(yàn)一根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，共6個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)一個(gè)380 L的玻璃纖維鋼桶。挑選初始體重為0.340±0.001 g的凡納濱對(duì)蝦720尾，隨機(jī)分養(yǎng)到18個(gè)桶中，每個(gè)桶放40尾蝦，養(yǎng)殖期為8W。對(duì)照組(DZ)投喂以魚(yú)粉、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉為蛋白源的基礎(chǔ)飼料，實(shí)驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼料的基礎(chǔ)上分別添加同一水平的Zn-S、Zn-M、Z

3、n-G、Zn-C-A和Zn-C-B。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:同一添加水平下不同鋅源對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)性能產(chǎn)生顯著影響（P＜0.05）。特定生長(zhǎng)率(SGR)和增重率(WGR)、蛋白質(zhì)效率(PER)以及飼料系數(shù)(FCR)均以Zn-M組最佳，鋅源添加組WGR和SGR顯著高于DZ組（P＜0.05），F(xiàn)CR以DZ組最低。飼料中添加不同鋅源對(duì)全蝦粗脂肪(CL)和粗灰分均有顯著影響(P＜0.05)，但對(duì)全蝦粗蛋白(CP)、水分含量無(wú)顯著影響(P＞0.05)。鋅源

4、添加組中，血清總蛋白(TP)含量以Zn-C-B最高，其次為Zn-M組;甘油三酯(TG)和膽固醇(CHOL)均以Zn-S組最高。非特異性免疫酶(T-SOD、AKP、ACP、PO)活性均以Zn-M組為最高。由此可見(jiàn)，蛋氨酸鋅在促生長(zhǎng)及提升免疫力方面效果最佳，是凡納濱對(duì)蝦較為適宜的鋅源。
　　實(shí)驗(yàn)二根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，共11個(gè)處理（共用對(duì)照組）。挑選初始體重為0.340±0.001g的凡納濱對(duì)蝦1320尾，隨機(jī)分養(yǎng)到33個(gè)桶中，每個(gè)處理設(shè)3個(gè)

5、重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放40尾蝦，養(yǎng)殖期為8W。對(duì)照組投喂以魚(yú)粉、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉為蛋白源的基礎(chǔ)飼料，實(shí)驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼料的基礎(chǔ)上以Zn-S和Zn-M為鋅源，添加水平均為0、10、20、40、60和80mg/kg。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:鋅源和鋅水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦成活率(SR)影響不顯著(P＞0.05);鋅水平對(duì)對(duì)蝦的WGR、SGR均產(chǎn)生了顯著影響(P＜0.05)，且隨著飼料中鋅含量的增多，Zn-S組WGR和SGR呈現(xiàn)先升高后趨于平穩(wěn)的趨勢(shì)，Zn-M組

6、對(duì)蝦的WGR和SGR先顯著升高后逐漸下降，當(dāng)鋅添加量達(dá)到40mg/kg時(shí)開(kāi)始呈現(xiàn)下降趨勢(shì)(P＜0.05);Zn-S組和Zn-M組FCR均先下降后趨于平穩(wěn)，當(dāng)鋅水平高于10mg/kg后各組之間差異不顯著(P＞0.05);飼料中鋅水平對(duì)全蝦CP、CL及粗灰分含量均有顯著影響（P＜0.05），鋅源與鋅水平的交互作用對(duì)全蝦粗灰分含量影響顯著（P＜0.05）。鋅的添加能夠顯著改變對(duì)蝦血清中TP、TG和CHOL的含量(P＜0.05)，鋅源、鋅水平、

7、鋅源和鋅水平的交互作用對(duì)TG和CHOL均有顯著影響(P＜0.05);隨著飼料中鋅水平的增加，ACP、AKP活力均呈現(xiàn)先顯著升高后下降的趨勢(shì)(P＜0.05)，T-SOD和PO則表現(xiàn)為先升高后逐漸趨于平穩(wěn);全蝦和肌肉中鋅含量隨著飼料中鋅含量的增加而逐漸提高后保持穩(wěn)定。以Zn-S和Zn-M為鋅源，以WGR、全蝦和肌肉中鋅含量為判據(jù)，通過(guò)二次曲線和折線模型得出，凡納濱對(duì)蝦對(duì)飼料中鋅的需求量分別為:93.36mg/kg和66.03mg/kg;71