烏飯樹水溶性化合物的分離純化和結(jié)構(gòu)鑒定.pdf

1、烏飯樹（Vaccinium bracteatum Tbunb.）又名南燭（black rice tree），是由于其與大米煮熟可變成黑色而得名，屬杜鵑花科，越桔屬?，F(xiàn)在，越來越多學(xué)者把眼光放在傳統(tǒng)植物烏飯樹的食用和醫(yī)用作用上。迄今為止，烏飯樹的化學(xué)成分，藥理活性等方面的研究已經(jīng)比較深入和全面。本論文主要對其化學(xué)成分、染色活性、提取工藝等方面的研究進(jìn)行了研究和總結(jié)。其目的是在分離中，找到染色物質(zhì)，為新藥的開發(fā)和植物資源的利用提供理論基礎(chǔ)和

2、科學(xué)依據(jù)。
　　本課題采用溶劑提取法、柱色譜法等對烏飯樹的甲醇提取物的水溶性部分進(jìn)行了研究，從中分離純化了7個化合物，利用一維NMR和二維NMR等技術(shù)鑒定了它們的結(jié)構(gòu)。它們分別為：
　　1－羥基－3￠，4￠－二甲氧基異落葉松脂素(1)
　　1－羥基－3￠，4￠－二甲氧基異落葉松脂素－2－O－b－D－木糖苷(2)
　　10-順式-對香豆?；?水晶蘭甙(3)
　　10-順式-對香豆?；?6-羥基-氫化水晶蘭甙(

3、4)
　　5－甲氧基苯酚－3－O－b－D－葡萄糖甙(5)
　　10－(3￠，7￠－二羥基苯丙?；?－水晶蘭甙(6)
　　香豆酸(7)
　　之后又對它們進(jìn)行了防腐活性和染色實(shí)驗(yàn)，并發(fā)現(xiàn)了一些具有活性的化合物。化合物7香豆酸屬對羥基苯丙酸衍生物，與尼泊金酯防腐劑結(jié)構(gòu)相似，并具有一定的防腐活性。將獲得的七個純品化合物對大米進(jìn)行染色實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)化合物3，4和6是環(huán)烯醚萜甙類衍生物，呈淡黃色液體狀。它們具有明顯將大米染成不同