半胱胺對(duì)大鼠組織中脂肪酸組成的影響及其機(jī)理研究.pdf

1、半胱胺可以耗竭生長(zhǎng)抑素，促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，從而達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。同時(shí)半胱胺也可以影響脂肪代謝，改善胴體品質(zhì)。但是半胱胺的最優(yōu)添加方式，合適的添加劑量還都沒有定論。硬脂酰輔酶A去飽和酶是機(jī)體合成單不飽和脂肪酸的限速酶，對(duì)組織內(nèi)脂肪酸組成有較大影響。本實(shí)驗(yàn)選用20只180g左右的雄性SD大鼠，研究了日糧中持續(xù)添加半胱胺對(duì)大鼠體重、血清代謝產(chǎn)物及組織中脂肪酸組成的影響，并對(duì)可能的機(jī)理進(jìn)行了初步探討。
　　 1半胱胺對(duì)大鼠體重及血清

2、代謝產(chǎn)物的影響
　　 20只SD大鼠隨機(jī)均分為兩組，一組飼喂標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)日糧，另一組飼喂添加半胱胺的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)日糧，半胱胺的添加量為210mg/kg。本實(shí)驗(yàn)持續(xù)四周，每周記錄體重及飼料攝取量。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，眼球靜脈叢采血分離血清進(jìn)行分析。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)處理組大鼠體重僅在第一周結(jié)束時(shí)出現(xiàn)增高趨勢(shì)，在第三四周時(shí)體重顯著下降（P<0.05）；血清代謝產(chǎn)物甘油三酯水平顯著下降p=0.005，膽固醇有下降趨勢(shì)，血糖濃度則有升高趨勢(shì)，但差異均不

3、顯著。
　　 2半胱胺對(duì)大鼠肝臟中硬脂酰輔酶A去飽和酶表達(dá)的影響
　　 本實(shí)驗(yàn)采用實(shí)驗(yàn)一大鼠的肝臟組織作為樣品，采用相對(duì)定量RT-PCR方法，對(duì)空白對(duì)照組和半胱胺處理組大鼠肝臟組織中SCD-1mRNA的表達(dá)量進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果顯示，日糧中添加半胱胺大鼠肝臟中SCD-1mRNA的表達(dá)有提高趨勢(shì)。
　　 3半胱胺對(duì)大鼠組織中脂肪酸組成的影響
　　 選用實(shí)驗(yàn)一的大鼠肝臟、腹部脂肪組織、背長(zhǎng)肌及半腱肌作為實(shí)驗(yàn)材料，

4、采用索氏抽提法測(cè)定組織內(nèi)脂肪含量，采用氣相色譜分析法測(cè)定組織中相關(guān)脂肪酸的含量。結(jié)果顯示，半胱胺可以提高大鼠背長(zhǎng)肌的脂肪含量（p=0.001）。同時(shí)半胱胺對(duì)組織脂肪酸組成也有影響。半胱胺處理組大鼠肝臟組織中飽和脂肪酸C14:0的相對(duì)含量提高，不飽和脂肪酸C18:1、C18:2、C18:3相對(duì)含量也有提升，C16:0、C18:0的相對(duì)含量有下降趨勢(shì)，但是差異均不顯著。半胱胺可以提高背長(zhǎng)肌中不飽和脂肪酸C18:1的相對(duì)含量（p=0.009）

5、，降低飽和脂肪酸C14:0的相對(duì)含量（p=0.011），也能下調(diào)C16:0、C18:0的相對(duì)含量，但是差異不顯著。與對(duì)照組相比，半胱胺處理組大鼠半腱肌內(nèi)脂肪酸C14:0的相對(duì)含量顯著升高（p=0.001），飽和脂肪酸C16:0、C18:0，不飽和脂肪酸C18:1、C18:3的相對(duì)含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但是差異不顯著，C18:2的相對(duì)含量顯著升高，p=0.031。半胱胺可以顯著提高大鼠脂肪組織內(nèi)C14:0的相對(duì)含量（p=0.009），同時(shí)可以