飯店員工績效管理系統(tǒng)研究.pdf

1、員工績效管理是飯店人力資源管理的重要內(nèi)容，也是飯店企業(yè)日常經(jīng)營管理的重要內(nèi)容，因此，飯店企業(yè)必須加強(qiáng)對員工的績效管理，通過提高員工績效進(jìn)而提高飯店的整體績效。本文以在飯店中建立科學(xué)有效的員工績效管理系統(tǒng)為研究目的，首先提出飯店員工績效管理系統(tǒng)的理論模型，并在理論模型的基礎(chǔ)上，結(jié)合北京稻香湖景飯店的實際情況進(jìn)行了飯店員工績效管理系統(tǒng)的設(shè)計。 首先，本文在歸納了績效的概念、員工績效影響因素、員工績效管理概念、績效管理周期、績效評估概

2、念及方法的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，總結(jié)出國內(nèi)外有關(guān)績效管理研究的特征。 其次，提出了飯店員工績效管理系統(tǒng)的概念，并論述了目標(biāo)管理理論、人性假設(shè)理論、公平理論、期望理論、強(qiáng)化理論、權(quán)變理論和需求層次理論與績效管理的關(guān)系，這些理論作為飯店員工績效管理系統(tǒng)的理論基礎(chǔ)，在系統(tǒng)的構(gòu)建中起著重要的指導(dǎo)作用。 第三，深入分析了我國飯店員工績效管理的現(xiàn)狀，總結(jié)了飯店員工績效管理系統(tǒng)的特征。通過論述績效管理與人力資源管理各職能的關(guān)系進(jìn)一步

3、說明績效管理在人力資源管理中所擁有的核心地位，總結(jié)出績效管理的作用。運用理論分析方法提出飯店員工績效管理系統(tǒng)模型。 第四，結(jié)合飯店企業(yè)的實際情況，針對所提出的飯店員工績效管理系統(tǒng)模型中的組成要素，比如績效計劃、績效溝通、績效評估、績效反饋和申訴以及績效改進(jìn)等組成要素進(jìn)行論述。 最后，本文通過實證分析，以北京稻香湖景飯店為例，運用系統(tǒng)分析法等量化分析方法，結(jié)合該飯店員工績效管理的現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行了員工績效管理系統(tǒng)設(shè)計。