仿制星巴克的奶酪菠菜斯供(cheese spinach scone)

1、仿制星巴克的奶酪菠菜斯供仿制星巴克的奶酪菠菜斯供(Cheese(CheeseSpinachSpinachScone)Scone)來源:acme于07080410:07:53[檔案][博客][舊帖][轉至博客][給我悄悄話]在美國常去星巴克的人可能注意到了，一個月前他們添了幾樣新品種的點心，其中一種是略帶咸味的奶酪菠菜斯供(CheeseSpinachScone)。我很喜歡這樣點心，每次去都要點一份。我有時候一邊幸福地享用這點心，一邊自言自

2、語，這個會很難做么？老公求我永遠不要去搞明白做法，否則體重更會直線上升了?？墒沁@樣點心時常售罄，流到嘴邊的口水懸在半空，害我空歡喜一場。于是不顧暑熱炎炎，決定試制這樣點心。斯供(scone)是一樣典型的英國點心，下午茶的最佳伴侶。口感與中國的戧面饅頭相似，松而不軟，糙而不硬。在英國游玩的時候，常常邊喝下午茶，邊歇歇腳，倒和scone建立了感情。原料：干料：2杯面粉（allpurposeflour)1tablespoonbakingpow

3、der(也叫泡打粉），倒入雞蛋牛奶混合液，放入黃油丁，攪勻，進而攪上勁兒。這一步頗像做紅燒獅子頭時候，攪肉餡上勁兒的過程。在烤盤上鋪鋁箔紙（為了之后好清洗），在鋁箔紙上撒些橄欖油，布滿烤盤（Tip:端著烤盤搖，讓油流到各處這樣手不用沾到油），為了烤斯供scone時候不沾底。這時候開始預熱烤箱華士４００度。把和好的面用筷子挑一坨放到烤盤上（我最不喜歡把手弄得粘兮兮的，所以用筷子），有獅子頭那么大小。就像圖片中這樣子。注意我烤盤鋁箔紙上刷了