基于實(shí)證研究的星級酒店一線員工流失及人才培養(yǎng)問題對策研究

1、基于實(shí)證研究的星級酒店一線員工流失及人才培養(yǎng)問題對策研究[摘要]知識經(jīng)濟(jì)時代的來臨、人才市場的競爭日趨激烈。星級酒店一線員工的流失問題業(yè)已成為制約酒店發(fā)展的重大問題。本文在分析一線員工流失的關(guān)鍵問題的基礎(chǔ)上，經(jīng)過實(shí)證研究高校相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，提出了較為合理的對策。[關(guān)鍵詞]星級酒店；一線員工；流失問題；人才培養(yǎng)；對策1013939jcnkizgsc2015202771樣本收集與發(fā)現(xiàn)本次統(tǒng)計對象共260人，均為酒店一線在職員工。2酒

2、店一線員工人才培養(yǎng)對策研究21正確定位，招聘最合適的一線員工人才培養(yǎng)，引進(jìn)人才是第一步。招聘之初，要讓應(yīng)聘者對酒店的一線工作有全面的認(rèn)識，讓他對以后要面臨的考驗有一定的心理準(zhǔn)備和心理預(yù)期。笪瓊瑤、吳翠珍（2007）認(rèn)為在招聘環(huán)節(jié)就構(gòu)建有效的心理契約對于提升員工工作滿意度十分重要。在招聘中提供真實(shí)可靠的信息，對員工期望、明確責(zé)任和義務(wù)都有積極意義。因此，在酒店招聘員工時應(yīng)進(jìn)行以下三個方面的測試：動機(jī)和態(tài)度（意愿）、知識和技能（能力）、工作

3、偏好（契合度）。測試動機(jī)和態(tài)度，可以從中發(fā)現(xiàn)他們是否真正想要從事酒店服務(wù)工作。工作偏好的檢測能讓酒店管理者更深入地認(rèn)識應(yīng)聘毫無發(fā)展空間可言，影響了工作滿意度。李文靜（2009）通過研究認(rèn)為，對核心員工的培訓(xùn)主要包括兩個大的方面，一是入職培訓(xùn)，其主要目的是幫助受聘的核心員工完成組織社會化的過程；二是在職培訓(xùn)，主要是為了滿足核心員工自我發(fā)展的需求。員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)可提高顧客的滿意度，從根本上為酒店創(chuàng)造了最大利潤，酒店有了良性發(fā)展，最終又可以從

4、各方面使員工受益，形成酒店與員工雙贏的局面，員工滿意度自然會提高。加大培訓(xùn)投入，建立有效的培訓(xùn)制度是提高員工工作滿意度的重要手段，可以從以下方面著手：（1）重視培訓(xùn)制度。酒店應(yīng)每年拿出計劃內(nèi)的資金投入到員工培訓(xùn)中，規(guī)定每位員工每年接受不少于三十小時的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容多樣化，減少因內(nèi)容過于枯燥而走形式。同時，建立培訓(xùn)檔案。（2）開展交叉培訓(xùn)?！敖徊媾嘤?xùn)”是一種使員工通過接受額外服務(wù)技巧的培訓(xùn)來滿足不止一個工作崗位需要的培訓(xùn)方式。即一個部門的

5、員工到另一部門接受培訓(xùn)。通過交叉培訓(xùn)，可以讓員工對酒店的整體運(yùn)作有更加清晰地認(rèn)識，了解其他部門的工作流程，有助于提高酒店服務(wù)的一致性，提高員工的工作效率，降低人力資源成本。其次，員工的交叉培訓(xùn)，可以促進(jìn)不同部門員工間的交流和溝通，有利于員工換位思考，減少在工作中的誤會和沖突，從而提高服務(wù)的效率和質(zhì)量。再次，員工通過交叉培訓(xùn)，可以對酒店的不同工作崗位進(jìn)行比較，更加清楚自己適合的崗位，也有利于酒店員工的人員配置，最大限度地提高員工的工效。2