基于體驗(yàn)視角的北京鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量提升對策研究

1、基于體驗(yàn)視角的北京鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量提升對策研究摘要：北京鄉(xiāng)村旅游經(jīng)過自發(fā)發(fā)展、數(shù)量擴(kuò)張、規(guī)范發(fā)展和品質(zhì)提升4個階段，實(shí)現(xiàn)了三大轉(zhuǎn)變，形成了新的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系和鄉(xiāng)村旅游的“北京模式”。但是，北京鄉(xiāng)村旅游仍存在著同質(zhì)化嚴(yán)重、形式單一、類型趨同、缺乏特色和創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量不高等不足之處。因此，從體驗(yàn)的角度出發(fā)，探討，如何提升北京鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量的對策。關(guān)鍵詞：體驗(yàn)；鄉(xiāng)村旅游；服務(wù)質(zhì)量中圖分類號：F590.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：167329

2、1X（2015）14011803一、研究背景鄉(xiāng)村旅游最早起源于19世紀(jì)中期的歐洲，早期的鄉(xiāng)村旅游具有貴族化的特點(diǎn)，普及性不強(qiáng)。二戰(zhàn)以后，隨著城市化和工業(yè)化進(jìn)城的加快，鄉(xiāng)村旅游以其優(yōu)美的環(huán)境和豐富的文化內(nèi)涵賦予旅游者新的體驗(yàn)，顯示出極強(qiáng)的生命力。同時，世界各國政府還將發(fā)展鄉(xiāng)村旅游作為解救傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的衰退、解決農(nóng)民就業(yè)、穩(wěn)定農(nóng)村社會秩序的重要手段[1]。隨著20世紀(jì)50年代以后旅游業(yè)的迅速擴(kuò)展，鄉(xiāng)村旅游得到了蓬勃發(fā)展，引起學(xué)者們的極大

3、興趣。北京的鄉(xiāng)村旅游起步于20世紀(jì)90年代中期，最初是以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為主的民俗旅游。歷經(jīng)自發(fā)發(fā)展、數(shù)量擴(kuò)張，規(guī)范發(fā)展和品質(zhì)提升4個階段，實(shí)現(xiàn)了由最初的自發(fā)式發(fā)展向的體驗(yàn)，旅游者的體驗(yàn)構(gòu)成了旅游現(xiàn)象最基本的結(jié)構(gòu)性要素[3]。旅游的過程就是體驗(yàn)的過程。鄉(xiāng)村旅游作為眾多旅游形式中的一種，其本質(zhì)在于滿足游客尋求平衡和解脫的心態(tài)，滿足他們從喧囂復(fù)雜的城市環(huán)境中脫離出來，獲得一種簡單和平靜的生活體驗(yàn)[4]。所以，開發(fā)形

4、式多樣的體驗(yàn)性鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，注重給游客帶來一種異于其日常生活的體驗(yàn)，而不僅僅是走馬觀花式的簡單觀光，提高服務(wù)質(zhì)量，讓旅游者通過個性化的參與過程獲得美好的心理感知和享受，是促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。（二）鄉(xiāng)村旅游理論研究回顧對于鄉(xiāng)村旅游的基本概念，國內(nèi)外學(xué)者嘗試從不同的研究角度對其進(jìn)行了界定，雖未達(dá)成共識，卻也極大促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游研究的發(fā)展。德諾伊（Dernoi，1991）指出，鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在有與土地密切相關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動的、存在永久

5、居民的非城市地域的旅游活動，其中永久性是鄉(xiāng)村旅游的必要條件[5]。歐洲聯(lián)盟和世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織將鄉(xiāng)村旅游定義為發(fā)生于鄉(xiāng)村地區(qū)，建立在鄉(xiāng)村世界的特殊面貌，經(jīng)營規(guī)模小，空間開闊和可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)之上的旅游類型，其中“鄉(xiāng)村性”是鄉(xiāng)村旅游整體推銷的核心和獨(dú)特賣點(diǎn)[6]。納爾第（Nulty，2004）指出，“鄉(xiāng)村旅游的概念涵蓋了很多要素，其中心部分是鄉(xiāng)村旅游社區(qū)，鄉(xiāng)村旅游依賴于提供旅游場所的農(nóng)村地區(qū)，它的遺產(chǎn)和文化，鄉(xiāng)村活動和鄉(xiāng)村生活?！盵7