溫泉酒店質(zhì)檢管理制度

1、細(xì)心整理溫泉酒店質(zhì)檢管理制度 溫泉酒店質(zhì)檢管理制度1. 1.目的 目的為加強(qiáng)公司品質(zhì)管理工作，提升公司效勞品質(zhì)，為來(lái)賓供應(yīng)超前、微小、特性化的親情效勞。2. 2.范圍 范圍適用于公司全體員工。3. 3.質(zhì)檢體系建立 質(zhì)檢體系建立3.1 3.1 一級(jí)質(zhì)檢 一級(jí)質(zhì)檢3.1.1 3.1.1 檢查領(lǐng)導(dǎo)組成員 檢查領(lǐng)導(dǎo)組成員組長(zhǎng)：總經(jīng)理組員：溫泉總監(jiān)、房務(wù)負(fù)責(zé)人、技師經(jīng)理、餐飲負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)經(jīng)理、工程經(jīng)理、人力行政經(jīng)理、質(zhì)檢主管、行政專(zhuān)員3.1.2

2、 3.1.2 檢查方式 檢查方式由總經(jīng)理牽頭帶著檢查組成員對(duì)酒店進(jìn)展全面巡查〔包含設(shè)備設(shè)施、消防平安、清潔衛(wèi)生、工作間/辦公區(qū) 5S〕 。3.1.3 3.1.3 檢查頻率剛好間 檢查頻率剛好間每月最終一周的周三 9:00 組織一次，依照檢查路途進(jìn)展檢查，如遇節(jié)假日檢查日期順延。3.1.4 3.1.4 檢查點(diǎn)位 檢查點(diǎn)位質(zhì)檢點(diǎn)位〔1-14〕 。3.2 3.2 二級(jí)質(zhì)檢 二級(jí)質(zhì)檢3.2.1 3.2.1 質(zhì)檢小組成員 質(zhì)檢小組成員質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人

3、：質(zhì)檢主管質(zhì)檢員：前廳領(lǐng)班、收銀領(lǐng)班、男賓領(lǐng)班、女賓領(lǐng)班、露天領(lǐng)班、洗衣房領(lǐng)班、PA 領(lǐng)班、餐廳領(lǐng)班、休息廳領(lǐng)班、客房領(lǐng)班、工程領(lǐng)班、保安領(lǐng)班、技師主管、查核、行政專(zhuān)員、二次售賣(mài)〔每個(gè)班組 1 人〕3.2.2 3.2.2 檢查方式 檢查方式由質(zhì)檢主管牽頭帶著部門(mén)質(zhì)檢員對(duì)酒店進(jìn)展全面巡查，以員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)、效勞標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、工作間/辦公區(qū) 5S 檢查為主，設(shè)備設(shè)施、消防平安檢查為輔。3.2.3 3.2.3 檢查頻率剛好間 檢查頻

4、率剛好間每周一 10:00 組織一次，依照檢查路途進(jìn)展檢查，如遇節(jié)假日檢查日期順延至其次天。3.2.4 3.2.4 檢查點(diǎn)位 檢查點(diǎn)位細(xì)心整理3.6.2 3.6.2 檢查方式 檢查方式由工程經(jīng)理牽頭帶著工程檢查小組成員對(duì)酒店進(jìn)展工程設(shè)備設(shè)施全面巡查，酒店各部門(mén)踴躍協(xié)作工程巡查工作，工程文員拍照并記錄檢查存在的問(wèn)題。3.6.3 3.6.3 檢查頻率剛好間 檢查頻率剛好間每月其次個(gè)周四 10:00 組織一次，依照檢查路途進(jìn)展檢查，如遇節(jié)假日

5、檢查日期順延至下周。3.6.4 3.6.4 檢查點(diǎn)位 檢查點(diǎn)位質(zhì)檢點(diǎn)位〔1-18〕中存在各種設(shè)備設(shè)施的區(qū)域。3.7 3.7 倉(cāng)庫(kù)物資原料檢查 倉(cāng)庫(kù)物資原料檢查3.7.1 3.7.1 檢查組成員 檢查組成員組長(zhǎng)：財(cái)務(wù)經(jīng)理組員：本錢(qián)會(huì)計(jì)、質(zhì)檢主管、總倉(cāng)倉(cāng)管、行政專(zhuān)員〔各二級(jí)倉(cāng)管理員、各分部門(mén)主管協(xié)作〕3.7.2 3.7.2 檢查方式 檢查方式由財(cái)務(wù)經(jīng)理牽頭帶著倉(cāng)庫(kù)檢查小組成員對(duì)酒店各級(jí)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)展全面檢查，酒店各分部門(mén)踴躍協(xié)作檢查工作，行政專(zhuān)員

6、拍照并記錄檢查存在的問(wèn)題。3.7.3 3.7.3 檢查頻率剛好間 檢查頻率剛好間每月第三個(gè)周四 10:00 組織一次，依照檢查路途進(jìn)展檢查，如遇節(jié)假日檢查日期順延至下周。3.6.4 3.6.4 檢查點(diǎn)位 檢查點(diǎn)位總倉(cāng)、各部門(mén)二級(jí)倉(cāng)庫(kù)及小倉(cāng)庫(kù)。4. 4.質(zhì)檢范圍類(lèi)別 質(zhì)檢范圍類(lèi)別4.1 4.1 面客效勞類(lèi) 面客效勞類(lèi)一樓 VIP/平凡男女賓更衣區(qū)、淋浴區(qū)、助浴區(qū)、坐浴區(qū)、二次更衣二樓大堂、接待臺(tái)、收銀臺(tái)、商場(chǎng)、VIP 休息廳、自助餐廳、電