外賣O2O發(fā)展關(guān)鍵影響因素的結(jié)構(gòu)方程建模及分析.pdf

1、目前隨著傳統(tǒng)餐飲業(yè)的衰退，互聯(lián)網(wǎng)與餐飲行業(yè)開始有效融合，餐飲 O2O作為餐飲行業(yè)的另一個發(fā)展出路，也是目前促進餐飲行業(yè)重新崛起的一種有效方案，但是餐飲O2O帶來餐飲行業(yè)發(fā)展機遇的同時，也帶來了一定的發(fā)展問題。最早興起的餐飲O2O主要是與美團網(wǎng)類似的團購模式，線上完成下單和支付，線下由消費者主動到店享受餐品和服務(wù)，而近年來發(fā)展迅速的外賣O2O模式，是在最初團購O2O模式的基礎(chǔ)上發(fā)展來的，也是真正實現(xiàn)消費者足不出戶體驗餐品和服務(wù)的模式。

2、r>　　本文以餐飲O2O中的外賣O2O模式為研究對象，將外賣O2O劃分為：餐品供應(yīng)商、O2O技術(shù)平臺和物流配送三個必要模塊，并嘗試構(gòu)建三個模塊與外賣O2O發(fā)展之間的關(guān)系模型，使用AMOS軟件建立了結(jié)構(gòu)方程模型，最后分析了餐品供應(yīng)商、技術(shù)平臺、物流配送與外賣O2O發(fā)展之間交互影響關(guān)系。研究以高校師生及公司職員為樣本，從客戶角度出發(fā)收集相關(guān)數(shù)據(jù)資料，研究外賣O2O發(fā)展的關(guān)鍵影響因素。
　　研究結(jié)果表明：（1）餐品供應(yīng)商、O2O技術(shù)平臺

3、、物流配送對外賣O2O整體發(fā)展水平都有正向影響；（2）餐品供應(yīng)商的綜合素質(zhì)可以直接對餐品的物流配送產(chǎn)生正向影響；（3）餐品供應(yīng)商的整體質(zhì)量與O2O技術(shù)平臺存在一定程度的正向影響關(guān)系。
　　最后經(jīng)過分析，為外賣O2O的健康發(fā)展提出了相關(guān)的意見和建議：（1）調(diào)整外賣 O2O的整體發(fā)展戰(zhàn)略，避免本末倒置的燒錢模式；（2）提高配送系統(tǒng)管理統(tǒng)一化、標準化水平；（3）加強O2O平臺的技術(shù)完善，提高消費者滿意度的同時，加強評價體系的監(jiān)管功能；（