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1、防御素是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的廣泛存在于動(dòng)物和植物體內(nèi)的一類陽(yáng)離子抗菌多肽,由于其廣譜高效的殺菌活性,在食品工業(yè)中,可以開(kāi)發(fā)天然食品防腐劑,解決食品保持期短的問(wèn)題.因此,開(kāi)展對(duì)防御素的研究開(kāi)發(fā),具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益.目前,對(duì)防御素基因的研究途徑有很多種,該實(shí)驗(yàn)采用了基因組PCR擴(kuò)增法,利用此方法可以發(fā)現(xiàn)生物體內(nèi)的防御素新基因,制備防御素同源探針,進(jìn)行防御素基因結(jié)構(gòu)和功能研究.該實(shí)驗(yàn)基于防御素基因在物種間具有同源性,根據(jù)已報(bào)道的幾種哺乳動(dòng)物
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