乳鐵蛋白鉻的制備及其降高血糖功能評(píng)價(jià).pdf

1、鉻是人體必需的微量元素,也是胰島素發(fā)揮降糖作用的必需元素。三價(jià)鉻是葡萄糖耐受因子(GTF)的有效活性成分,具有改善糖尿病人糖代謝的作用。本實(shí)驗(yàn)以乳鐵蛋白和三氯化鉻為主要原料,制備乳鐵蛋白鉻。比較含鐵乳鐵蛋白、脫鐵乳鐵蛋白與Cr3+絡(luò)合的條件,采用紅外吸收光譜法進(jìn)行結(jié)構(gòu)表征,并用火焰原子吸收光譜法測定Fe3+、Cr3+含量。結(jié)果表明,含鐵乳鐵蛋白與Cr3+絡(luò)合的適宜條件為溫度范圍50～60℃、pH6.5～7.5、絡(luò)合時(shí)間2h以上,鉻飽和度

2、90％以上；脫鐵乳鐵蛋白與Cr3+絡(luò)合的適宜條件為溫度范圍50～65℃、pH6.0～7.5、絡(luò)合時(shí)間2h以上,鉻飽和度接近100％?？梢?脫鐵乳鐵蛋白鉻的絡(luò)合范圍比含鐵乳鐵蛋白鉻的絡(luò)合范圍更廣,鉻飽和度更高。同時(shí),研究乳鐵蛋白鉻(Lf-Cr)對(duì)四氧嘧啶誘發(fā)的糖尿病模型小鼠血糖水平的影響。以糖尿病對(duì)照組(生理鹽水,10mL/kgmb·d)為陰性對(duì)照組,鹽酸二甲雙胍片組(250mg/kgmb·d)為陽性對(duì)照組,觀察灌胃乳鐵蛋白(1.4、7、

3、14 mg/kgmb·d)及乳鐵蛋白鉻絡(luò)合物(1.4、7、14 mg/kgmb·d；按鉻含量計(jì)為1.67、8.35、16.7μg/kgmb·d)不同時(shí)間的降糖作用。結(jié)果:①灌胃7d時(shí),與糖尿病對(duì)照組相比,灌胃劑量為14 mg/kgmb·d的Lf-Cr對(duì)糖尿病小鼠有顯著降低血糖(p<0.05)及改善葡萄糖耐量作用(p<0.01)；②灌胃14d時(shí),與糖尿病對(duì)照組相比,灌胃劑量7kgmb·d和14 mg/gmb·d Lf-Cr對(duì)糖尿病小鼠均有