中華蘆薈質量鑒定及多糖功能性食品開發(fā)研究.pdf

1、本文進行了中華蘆薈質量鑒定、蘆薈多糖的提取、蘆薈多糖片的制備工藝、質量標準以及主要藥效學研究和毒理學實驗研究。 鑒定了中華蘆薈原藥材的質量，結果發(fā)現(xiàn)在在蘆薈鮮葉中，固形物主要存在于皮部，而葉肉中主要部分是液體；海南產中華蘆薈的pH高于江蘇產的。選用無水乙醇法浸提葉綠素，在葉綠素提取效果及其穩(wěn)定性等方面均好于用丙酮及乙醇與丙酮混合液提取方法得到的葉綠素。蘆薈中K、Mg、Ca、Zn、Fe含量比《中華人民共和國輕工行業(yè)標準一食品用蘆薈

2、制品》規(guī)定的全葉蘆薈制品理化指標高，而Cd、Pb、Hg、As含量比該規(guī)定蘆薈制品的衛(wèi)生指標低。采用薄層色譜法鑒別出中華蘆薈提取液中含有蘆薈苷，蘆薈苷含量以廣西南寧產的高于其它產地的。 研究了中華蘆薈多糖的提取與分離純化方法。采用調酸后醇沉并離心制得粗多糖，經Sephadex G-100凝膠柱純化得到白色至淡黃色的中華蘆薈多糖，云南元江和海南海口的中華蘆薈中多糖含量均在9～10％左右。采用紅外光譜法鑒別出中華蘆薈中多糖為甘露聚糖。