蜂花粉中黃酮類物質(zhì)的提取及純化工藝研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文以油菜蜂花粉為研究對象,對花粉的破壁方法及其中黃酮類物質(zhì)的提取和純化工藝進行了基礎研究。初步探明并比較了幾種花粉破壁方法和黃酮類物質(zhì)的提取工藝,為蜂花粉在食品、藥品等領域的開發(fā)和利用提供了相應的工藝參數(shù)和科學依據(jù)。
   首先,進行了花粉破壁技術(shù)的研究。以花粉的破壁率為指標,分別采用微波破壁法、溫差-超聲波復合破壁法和發(fā)酵破壁法,對花粉進行破壁處理,系統(tǒng)研究了各種方法中的不同因素對花粉破壁率的影響。實驗采用單因素實驗及正交實

2、驗設計對花粉的破壁工藝進行了優(yōu)化。結(jié)果表明,微波破壁法的最佳工藝條件為:解凍時間8min、處理次數(shù)4次、解凍溫度60℃、微波功率540W;溫差-超聲復合破壁法的最佳工藝條件為:溫差為100℃、水浴時間7h、料液比1:10、冷凍時間24h,在功率為200W時,超聲溫度60℃、超聲時間30min、溶液濃度5%;發(fā)酵破壁法的最佳工藝條件為:酵母液濃度10%、酵母液加入量1ml、培養(yǎng)時間4天。這三種方法的破壁率分別為:微波法85.53%,溫差-

3、-超聲波法88.53%,發(fā)酵法77.63%。
   其次,進行了花粉中黃酮類物質(zhì)的提取工藝研究。以黃酮得率為指標,分別采用了水浴回流法、冷浸法、超聲波法和索氏提取法對花粉中的黃酮類物質(zhì)進行提取,系統(tǒng)的研究了各因素對黃酮得率的影響。此部分實驗采用單因素實驗和響應面分析法對花粉中黃酮類物質(zhì)的提取工藝進行優(yōu)化。結(jié)果表明,水浴回流法的最佳提取條件為:料液比1:14,乙醇濃度87%,提取次數(shù)3次;冷浸法的最佳提取條件為:乙醇濃度92%,料

4、液比1:42,冷浸時間6d;超聲波法的最佳提取條件為:乙醇濃度80%,料液比1:31,超聲次數(shù)3次;索氏提取法的最佳提取條件:乙醇濃度95%,回流時間12h。上述幾種提取方法的黃酮得率分別為:水浴回流法3.330%,冷浸法3.180%,超聲波法3.249%,索氏提取法3.256%。
   最后進行了花粉中黃酮類物質(zhì)的純化及產(chǎn)品鑒定。為得到純度較高的花粉黃酮,本文對花粉中黃酮類物質(zhì)的粗提液用大孔吸附樹脂法進行純化處理。試驗比較了9

5、種大孔樹脂的吸附等性能,結(jié)果顯示,LSA-20大孔樹脂對花粉中黃酮類物質(zhì)的吸附及解吸性能最好。花粉黃酮類物質(zhì)的最佳純化條件為:吸附流速2ml/min,上樣液濃度0.310mg/ml,上柱量20ml,上柱液pH=5,加鹽量6mg/ml,解吸劑濃度80%,解吸流速0.8ml/min?;ǚ壑悬S酮產(chǎn)品的純度由31.7%提高到75.6%。
   對LSA-20大孔樹脂純化的產(chǎn)品進行了鑒定,利用顏色反應、薄層層析及高效液相色譜對純化產(chǎn)品中的

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