灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細則a

1、廣東喜之郎集團有限公司文件編號：車間制度細則生效日期：2003年03月01日版本號：陽江果凍制造部灌裝車間編制：諶杰審核：韋雪波批準：劉立冬共5頁第1頁（不含附錄）灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細則灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細則1目的目的1.1提高物料利用率，降低損耗。1.2使各品項物料消耗均能明確劃分做到按品項統(tǒng)計物料消耗狀況。1.3明確各崗位工作內(nèi)容和工作程序及各責任人的工作職責。1.4規(guī)范、統(tǒng)一灌裝車間物料盤點工作，使物料盤點工作能及時、準確進行

2、；2適用范適用范圍果凍制造部灌裝車間3職責職責3.1送料員負責物料的發(fā)送和余料回收；同時做好相關數(shù)據(jù)記錄。3.2機手、杯手負責各物料余料標簽的正確填寫；3.3責任組長負責檢查、督促機手、杯手的規(guī)范記錄；對送料員記錄的數(shù)據(jù)確認。3.4制單員負責各物料標簽與實數(shù)的核對及現(xiàn)場實施情況的監(jiān)督確認無誤后匯總數(shù)據(jù)并報物控統(tǒng)計處；3.5煮料段稱糖員負責白糖的接收和余料盤點；溶糖組負責白糖的接收和余料（含糖漿）盤點；煮料段負責椰果的接收和煮料段、充填段

3、現(xiàn)場椰果余料的盤點；同時做好相關數(shù)據(jù)記錄。3.6充填段機動組長負責果肉（椰果）按品項接收使用，同時做好相關數(shù)據(jù)記錄。3.7西充消罐組負責罐頭按品項運送到充填段，并做好《罐頭使用確認表》上相關記錄。負責西充和充填段現(xiàn)場罐頭的余料盤點3.8各責任組長負責對送料員記錄的數(shù)據(jù)確認。3.9工段長負責該細則的執(zhí)行、督促及指導；4定義（無）（無）廣東喜之郎集團有限公司文件編號：車間制度細則生效日期：2003年03月01日版本號：陽江果凍制造部灌裝車間

4、編制：諶杰審核：韋雪波批準：劉立冬共5頁第3頁（不含附錄）并找機動組長（或指定專人）確認。5.2.7椰果在拉到生產(chǎn)現(xiàn)場前，拉料員應在《充填段椰果使用監(jiān)控表》上填寫數(shù)量，并找煮料組長確認。5.2.8白糖在送到溶糖間時，送料員應在《煮料段物料使用統(tǒng)計表》上填寫數(shù)量，并找溶糖負責人確認。5.2.9煮料段現(xiàn)場白糖余料的盤點在本班料液配煮完成后由稱糖員負責完成，并填寫《煮料段物料使用統(tǒng)計表》上相應欄目。5.2.10煮料段和充填段現(xiàn)場余留椰果，由煮

5、料段交接班組長盤點確認并填寫《煮料段物料使用統(tǒng)計表》上相應欄目后，交制單員處。5.2.11溶糖間現(xiàn)場白糖余料的盤點在本班料液配煮完成后由溶糖負責人完成，并填寫《煮料段物料使用統(tǒng)計表》相應欄目后交制單員處。5.2.12現(xiàn)場果肉罐頭每產(chǎn)完一個品項，機動組長必須通知西充對余料進行盤點并將數(shù)量記錄在《灌裝車間罐頭使用確認表》上，同時西充將余料收回（若不能收回或仍可繼續(xù)使用的，例如：整桔，則可在余料盤點后，根據(jù)需要由西充送料員在《罐頭使用確認表》

6、上沖減相關數(shù)據(jù)，更換品項目視牌）。交接班時，充填段余留的罐頭由機動組長盤點并由接班組長確認。5.2.13生產(chǎn)過程中組長嚴格執(zhí)行分線物料耗用，（除白糖、椰果外）不允許各線物料混用，如需調(diào)用事前必須知會供料段（西充）由送料員進行調(diào)整。5.2.14交接班后20分鐘內(nèi)，各責任工段各責任者必須將《煮料段白糖使用統(tǒng)計表》、《充填段椰果使用監(jiān)控表》、《灌裝車間罐頭使用確認表》、《供料段果肉罐頭盤點表》交到供料段制單員處。5.2.15制單員、物控統(tǒng)計員