ktv樓面管理制度及工作流程

1、KTV 樓面管理制度及工作流程 樓面管理制度及工作流程樓 面 部樓面部是娛樂場所的核心，也是夜場的重要組成部分。樓面部其包括：KTV 包房、演藝大廳、Disco 大廳、清吧、傳送。樓面部考勤制度 樓面部考勤制度1. 少爺每月休息日為 4 天，由主管根據(jù)少爺申請結(jié)合實際情況排位，少爺為此不得有異議。否則，視情節(jié)輕重處以 50-200 元罰款。2. 在非排定時間互相調(diào)休者，必須提前一天寫調(diào)休申請，以調(diào)休人，被調(diào)休人，主管三方簽字后方可生效，

2、否則以曠工論處。3. 遲到：超過當值時間上班，上班時未向當值主管報到，向當值主管報到時未穿整齊制服，于主管規(guī)定的時間內(nèi)未達到工作崗位，均視為遲到。a) 遲到 10 分鐘內(nèi)：扣 RMB10 元b) 遲到半小時內(nèi)：扣 RMB20 元c) 遲到半小時以上：扣發(fā)當天工資偶爾的一次遲到，并不意味著此員工沒有了責任心，但遲到畢竟使全勤失去了意義；準時，是體現(xiàn)員工責任心及積極性的衡量標準之一，是晉升加薪的基礎之一。4. 早退：未到下班時間而下班，下班

3、時未經(jīng)當值主管批準，在臨近下班時擅離工作崗位，均視為早退。a) 當月內(nèi)早退第一次，按曠工處罰方式出現(xiàn)；b) 當月內(nèi)早退第二次，予以解雇；早退的現(xiàn)象將視為員工對工作失去責任心，是將本身的工作壓力推卸給其他員工去承擔，是對同事不敬，故爾從嚴處理。5. 事假：需要提前一天向部門主管提出書面申請，經(jīng)簽署同意后方可行假，不按上述規(guī)定申請的事假，均作曠工處理，事假一天扣二天工資。4. 了解當晚房間預訂情況（客人性質(zhì)、來自何地、消費及娛樂習慣） 。三

4、、正式上崗：1. 崗前準備結(jié)束后，再次自我檢查儀容儀表，按規(guī)定時間到指定崗位，準時上崗，等待上司檢查。2. 房間開啟抽風和指定燈光，視天氣情況開啟適當?shù)目照{(diào)。3. 站位迎賓時應表現(xiàn)出自然的姿態(tài)和微笑，包括迎賓禮貌用語，面部表情等。四、恭迎賓客：1. 當迎賓帶賓客到達時，要用手勢和語言相互溝通，確定客人的位置，當客人來時距客人 1.5 米左右，鞠躬問好（歡迎光臨或先生/小姐晚上好?。?，致迎賓語時聲音要動聽熱情、清晰、洪亮、語氣聲調(diào)適度。

5、2. 若遇到熟客應以同樣的方式（應稱呼其客人姓氏） 。3. 配合迎賓，打開房門、開亮燈光，請客人入內(nèi)用語言手勢、眼神動作示意就座。五、開機、調(diào)燈光、空調(diào)、音量：迅速開電視機，禮貌咨詢客人是看電視節(jié)目還是唱卡拉 OK，幫客人點好第一首歌。征詢客人意見，調(diào)好音量、燈光、空調(diào)。六、半跪式及行走服務禮節(jié)：從帶客人進房后，少爺必須半跪式服務進行所有服務。姿勢是——右膝著地，左腿彎曲，上身挺直，重心在左腿上，臀部不能坐右腳上。在房間或走廊通道行走時

6、，服務人員必須靠右邊行走，遇到客人或公司高級領導時應放慢腳步，凡托有物品的服務人員可免去鞠躬問好，但必須側(cè)立一旁讓客人或公司高級領導先走，同時應點頭問好。服務人員每次在房間退出時不能轉(zhuǎn)身即走，必須以側(cè)退或后退的形式到門口轉(zhuǎn)身向客人鞠躬后退出來，每次進房時必須敲門，進去時首先點頭問好后方可服務。七、上茶、上毛巾服務：1. 根據(jù)客人人數(shù)，迅速送上茶水及熱毛巾，先按禮賓次序用托盤把茶水送到客人右手邊順手的位置（離臺邊 10 公分的位置）慢慢的