玫瑰精油的提取、分析與應用研究.pdf

1、玫瑰(Rosa rugosa)是薔薇科薔薇屬落葉灌木,從其花瓣中提取的玫瑰精油濃縮了花中的各種芬芳物質。玫瑰精油保健功效卓越,主要應用于芳香療法和香精香料調配,在中東,人們還有在食品中添加玫瑰露的習慣。當前玫瑰精油需求量逐年增加并且供不應求。江西自然條件溫和,適合引種玫瑰。本論文對江西玫瑰精油提取、分析和應用進行研究,對江西玫瑰產業(yè)化發(fā)展是一次有益的探索。論文主要研究成果如下:
　　 采用水蒸汽蒸餾法從江西首次引種的大馬士革玫瑰

2、(Rose damascena Miller)花中提取獲得精油,得率為0.023％。按照ISO9842:2003玫瑰精油標準方法測定精油的物理指標和主要組分,結果表明:該精油為黃色液體,具有天然的玫瑰花香,其物理指標和特征組分的百分含量符合標準要求,且主要組分構成與標準中保加利亞玫瑰精油相似。
　　 氣相色譜-質譜(GC-MS)配HP-5MS毛細管柱結合直觀推導式演進特征投影法(HELP)分析江西大馬士革玫瑰精油,共鑒定出73個

3、組分,其中香質組分較為完整,高品質玫瑰精油的標識成分β-突厥烯酮也被檢出。采用HELP法實現了對GC-MS總離子流色譜圖(TIC)混合峰或摻雜峰的解析,特別是成功辨析了L-香茅醇和橙花醇的混合色譜峰,重新確定了它們的百分含量,使對主要組分的分析結果更加接近依據ISO9842:2003GC分析的結果。
　　 用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法、鄰苯三酚-魯米諾發(fā)光體系和鄰菲羅啉-硫酸銅-抗壞血酸-過氧化氫發(fā)光體系測定江

4、西大馬士革玫瑰精油和玫瑰花渣乙醇提取物的抗氧化活性。在1.5～50mg／mL,的水平內,玫瑰精油對DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥自由基具有一定的清除活性。以IC50比值衡量,玫瑰精油對DPPH·的清除能力是BHT的1.63％、菠蘿多酚的0.91％,對·O2-和·OH的清除能力分別是菠蘿多酚的11.63％和49.85％:玫瑰花渣乙醇提取物對·02-的清除能力為菠蘿多酚的62.29％,對DPPH·和·OH的清除率則與菠蘿多酚相當。

5、r>　　 試制了以玫瑰精油作為主香劑的玫瑰香精,該類香精可以添加到一些日化用品、食品及煙草中。此外,GC-MS分析玫瑰露的精油組分,結果表明玫瑰露中芳樟醇、苯乙醇、α-松油醇、橙花醇、L-香茅醇、香葉醇、丁香酚和甲基丁香酚的總百分含量達到88.10％,高于玫瑰精油的54.74％;測定玫瑰花渣乙醇提取物的總黃酮含量,結果表明其含量較高,達到8.85％,且玫瑰花渣乙醇提取物抗氧化活性較強,因此玫瑰露和玫瑰花渣都具有一定的應用開發(fā)價值。