大環(huán)內(nèi)酯化脂肪酶篩選及其酶法合成環(huán)十五內(nèi)酯的研究.pdf

1、環(huán)十五內(nèi)酯屬大環(huán)麝香類香料,廣泛應(yīng)用于香水、香精、化妝品、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域.目前該產(chǎn)品僅能以化學(xué)合成法生產(chǎn).該文以ω-羥基十五烷酸為底物,以微生物脂肪酶為催化劑,合成環(huán)十五內(nèi)酯.研究主要內(nèi)容包括四個(gè)方面:(1)合成環(huán)十五內(nèi)酯脂肪酶菌株的篩選;(2)脂肪酶生產(chǎn)條件的優(yōu)化;(3)脂肪酶的分離純化;(4)探討影響ω-羥基十五烷酸關(guān)環(huán)因素.首先,通過(guò)大量實(shí)驗(yàn),篩選得到了十五株產(chǎn)脂肪酶的菌株,其中有六株所產(chǎn)脂肪酶具有催化合成環(huán)十五內(nèi)酯的能力.進(jìn)而

2、重點(diǎn)對(duì)菌株GXU01與GXU03進(jìn)行脂肪酶生產(chǎn)條件的探索.并用凝膠色譜層析分離純化GXU01脂肪酶得到了二種脂肪酶,分離后的二種脂肪酶可能均有催化合成環(huán)十五內(nèi)酯的能力.最后,用自制脂肪酶進(jìn)行了環(huán)十五內(nèi)酯合成研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果指出,脂肪酶最宜合成反應(yīng)pH值為6.0,在環(huán)已烷中催化能力比在苯中要高.同時(shí)考察了不同脂肪酶在不同溶劑中催化合成環(huán)十五內(nèi)酯能力,其中假絲酵母屬來(lái)源的脂肪酶在環(huán)已烷中的催化環(huán)化能力比在苯中高.而青霉屬的GXU1 4正好相反