大環(huán)內酯化脂肪酶篩選及其酶法合成環(huán)十五內酯的研究.pdf

1、環(huán)十五內酯屬大環(huán)麝香類香料,廣泛應用于香水、香精、化妝品、食品、醫(yī)藥等領域.目前該產(chǎn)品僅能以化學合成法生產(chǎn).該文以ω-羥基十五烷酸為底物,以微生物脂肪酶為催化劑,合成環(huán)十五內酯.研究主要內容包括四個方面:(1)合成環(huán)十五內酯脂肪酶菌株的篩選;(2)脂肪酶生產(chǎn)條件的優(yōu)化;(3)脂肪酶的分離純化;(4)探討影響ω-羥基十五烷酸關環(huán)因素.首先,通過大量實驗,篩選得到了十五株產(chǎn)脂肪酶的菌株,其中有六株所產(chǎn)脂肪酶具有催化合成環(huán)十五內酯的能力.進而

2、重點對菌株GXU01與GXU03進行脂肪酶生產(chǎn)條件的探索.并用凝膠色譜層析分離純化GXU01脂肪酶得到了二種脂肪酶,分離后的二種脂肪酶可能均有催化合成環(huán)十五內酯的能力.最后,用自制脂肪酶進行了環(huán)十五內酯合成研究,實驗結果指出,脂肪酶最宜合成反應pH值為6.0,在環(huán)已烷中催化能力比在苯中要高.同時考察了不同脂肪酶在不同溶劑中催化合成環(huán)十五內酯能力,其中假絲酵母屬來源的脂肪酶在環(huán)已烷中的催化環(huán)化能力比在苯中高.而青霉屬的GXU1 4正好相反