鱈魚的營養(yǎng)價值及功效作用_第1頁
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1、<p>　　鱈魚的營養(yǎng)價值及功效作用</p><p>　　鱈魚(地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價值。那么鱈魚的營養(yǎng)價值如何呢?吃鱈魚有哪些功效及作用呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。鱈魚的營養(yǎng)價值及功效作用_鱈魚的做法大全及食用禁忌鱈魚的介紹　　鱈魚(地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚

2、、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚(Gadus morhua)，格陵蘭鱈魚(Gadus ogac)和太平洋鱈魚。 鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價值?！　△L魚肉質(zhì)厚實，細(xì)剌極少，肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質(zhì)占%，比三文魚、

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