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1、在過(guò)去的幾十年間，從全球范圍來(lái)看，服務(wù)企業(yè)的重要性與日俱增，中國(guó)服務(wù)企業(yè)的發(fā)展同樣是異常迅速，對(duì)于服務(wù)業(yè)來(lái)講最重要的是進(jìn)行質(zhì)量管理，因?yàn)榉?wù)業(yè)的特殊性決定了質(zhì)量管理的重要性。本文結(jié)合了前人對(duì)服務(wù)業(yè)的研究，介紹了有關(guān)服務(wù)評(píng)價(jià)方法等。服務(wù)企業(yè)包含的行業(yè)很多，本文以酒店服務(wù)作為研究對(duì)象，尤其討論了VIP這一酒店業(yè)中比較特殊的群體的服務(wù)質(zhì)量管理，分析了各酒店的服務(wù)質(zhì)量管理的通行做法，并對(duì)酒店的各個(gè)部門進(jìn)行了細(xì)致的分類，同時(shí)提出了自己的意見和看法
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