食品添加劑審核通則

1、—1—附件：食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則（2010版）一、目的為規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》和《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，制定本通則。二、適用范圍本通則適用于對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可審查。三、工作要求（一）從事生產(chǎn)許可審查的工作人員應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章及本通則的規(guī)定，依法行政，秉公執(zhí)法、不徇私情，不得索取或者收受企業(yè)的財

2、物，不得謀取其他利益。（二）實地核查實施前，核查組應(yīng)準(zhǔn)備核查工作文件，并就實地核查相關(guān)事項與企業(yè)進(jìn)行溝通。（三）實地核查應(yīng)當(dāng)在企業(yè)生產(chǎn)運行狀態(tài)下進(jìn)行。（四）實地核查可采用查看現(xiàn)場、查看文件和記錄、考察有關(guān)人員現(xiàn)場操作、企業(yè)員工測試等方式進(jìn)行。（五）以號標(biāo)注的條款可能對某些產(chǎn)品不適用，核查組應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)定決定該選項是否作為核查內(nèi)容。如不適用，應(yīng)當(dāng)在表格中選擇“此項不適用”，并說明原因?！?—（十一）國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中有與標(biāo)樣比對的檢驗項

3、目時，企業(yè)應(yīng)同時提供同一型號產(chǎn)品的標(biāo)樣（有特殊情況應(yīng)在抽樣單上注明）。（十二）抽樣時，應(yīng)注意樣品外包裝完好無損。（十三）被抽查樣品數(shù)量不夠或抽不到樣品的，按現(xiàn)場核查不合格處理。（十四）需要抽樣工具和樣品容器的，由企業(yè)提前準(zhǔn)備好潔凈的抽樣工具和樣品瓶，防止造成對樣品的污染。（十五）核查人員抽樣后對樣品進(jìn)行封樣并填寫抽樣單。封條上應(yīng)有實地核查組織單位蓋章、抽樣人員簽名和抽封樣日期，企業(yè)工作人員應(yīng)對封樣確認(rèn)簽字，并加蓋企業(yè)公章。填寫抽樣單時要

4、求字跡工整、書寫規(guī)范。（十六）封樣后，核查人員應(yīng)告知企業(yè)登錄國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢生產(chǎn)許可檢驗機(jī)構(gòu)目錄，由企業(yè)自主選擇檢驗機(jī)構(gòu)送檢。核查人員不得明示或者暗示企業(yè)到其指定的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗。（十七）企業(yè)應(yīng)在封樣之日起7個工作日內(nèi)將樣品寄（送）到檢驗機(jī)構(gòu)。寄（送）過程要防止樣品損壞、封條破損。企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的保質(zhì)期，確定樣品送達(dá)時間。（十八）檢驗機(jī)構(gòu)接收樣品時應(yīng)認(rèn)真檢查。對符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)受理；對封條不完整、抽樣單填寫不明確、樣品有破損