基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知的消費(fèi)者行為研究.pdf

1、基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知的消費(fèi)者行為研究—以成都市居民奶制品消費(fèi)為例TheResearehofConsumers’BehaviorBasedonFoodSafety凡skPereePtion:anEmPiriealStudyBasedontheDairyProduetsConsumPtionofChengduResidents學(xué)位申請(qǐng)人:汪年級(jí)2007學(xué)科專業(yè):研究方向:指導(dǎo)教師:定稿時(shí)間:基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知的消費(fèi)者行為研究—以成都市居民

2、奶制品消費(fèi)為例選擇的減少風(fēng)險(xiǎn)策略也會(huì)不同。與風(fēng)險(xiǎn)感知領(lǐng)域己有的研究成果相比，本研究比較有創(chuàng)新的成果主要體現(xiàn)為:(l)本研究把消費(fèi)者風(fēng)險(xiǎn)感知理論運(yùn)用到奶制品消費(fèi)，，對(duì)奶制品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)感知和減少風(fēng)險(xiǎn)策略的結(jié)合研究，筆者在文獻(xiàn)里還沒有看到過。(2)不同于許多學(xué)者經(jīng)常使用的六個(gè)構(gòu)面，奶制品市場(chǎng)消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)感知主要體現(xiàn)在四個(gè)構(gòu)面上，本研究的結(jié)果進(jìn)一步說明了風(fēng)險(xiǎn)感知的六個(gè)構(gòu)面并不是通用的，而應(yīng)該是基于具體產(chǎn)品而言的。(、3)通過分析得出了風(fēng)險(xiǎn)感知和減