客房部培訓(xùn)教案a

1、客房部培訓(xùn)教案客房在賓館中的地位與作用客房是酒店的主體，是酒店的主要組成部門，是酒店存在的基礎(chǔ)，在酒店中占有重要地位。1、酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務(wù)設(shè)施，它必須能向旅客提供住宿服務(wù)，而要住宿必須有客房，從這個意義上來說，有客房便能成為酒店，所以說客房是酒店存在的基礎(chǔ)。2、客房是酒店組成的主體。按客房和餐位的一般比例，在酒店建筑面積中，客房占70%~80%；酒店的固定資產(chǎn)，也絕大部分在客房，酒店經(jīng)營活動所必需的各種物質(zhì)設(shè)備和物料用

2、品，亦大部分在客房，所以說客房是酒店的主要組成部分。（1）客房空間規(guī)格：客房空間是客房作為商品的基礎(chǔ)。我國飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)間客房凈面積（不含衛(wèi)生間）不能小于12平方米；標(biāo)準(zhǔn)高度不能低于2.7米。（2）建筑標(biāo)：為客人創(chuàng)造一個清潔、美觀、舒適、安全的理想住感覺。因此，客房的衛(wèi)生是否清潔，服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度是否熱情、周到、服務(wù)項目是否周全豐富等，對客人有著直接影響，是客人衡量“價“與“值“是否相符的主要衣?lián)?，所以客房服?wù)質(zhì)量是衡量整

3、個飯店服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)飯店聲譽的重要標(biāo)志。客房管理的組織形式客房的種類與設(shè)備一、房的種類i.單人房（SingleRoom）這種客房中，放置一張雙人床，是飯店中最小的客房，房內(nèi)有獨立的衛(wèi)生間，適用于單身客人或夫妻，新婚夫婦使用時，稱“蜜月客房“。ii.雙人間（TwoBedRoom）這種房間配備兩張單人床，稱為“標(biāo)準(zhǔn)間“（TwinRoom）。可供兩位客人住宿。酒店絕大多數(shù)的客房都為標(biāo)準(zhǔn)房。iii.普通套（JuniSutit）這種房間有臥室、衛(wèi)