客房部培訓教案a_第1頁
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文檔簡介

1、客房部培訓教案客房在賓館中的地位與作用客房是酒店的主體,是酒店的主要組成部門,是酒店存在的基礎,在酒店中占有重要地位。1、酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務設施,它必須能向旅客提供住宿服務,而要住宿必須有客房,從這個意義上來說,有客房便能成為酒店,所以說客房是酒店存在的基礎。2、客房是酒店組成的主體。按客房和餐位的一般比例,在酒店建筑面積中,客房占70%~80%;酒店的固定資產,也絕大部分在客房,酒店經營活動所必需的各種物質設備和物料用

2、品,亦大部分在客房,所以說客房是酒店的主要組成部分。(1)客房空間規(guī)格:客房空間是客房作為商品的基礎。我國飯店星級評定標準規(guī)定:標準間客房凈面積(不含衛(wèi)生間)不能小于12平方米;標準高度不能低于2.7米。(2)建筑標:為客人創(chuàng)造一個清潔、美觀、舒適、安全的理想住感覺。因此,客房的衛(wèi)生是否清潔,服務人員的服務態(tài)度是否熱情、周到、服務項目是否周全豐富等,對客人有著直接影響,是客人衡量“價“與“值“是否相符的主要衣據,所以客房服務質量是衡量整

3、個飯店服務質量,維護飯店聲譽的重要標志??头抗芾淼慕M織形式客房的種類與設備一、房的種類i.單人房(SingleRoom)這種客房中,放置一張雙人床,是飯店中最小的客房,房內有獨立的衛(wèi)生間,適用于單身客人或夫妻,新婚夫婦使用時,稱“蜜月客房“。ii.雙人間(TwoBedRoom)這種房間配備兩張單人床,稱為“標準間“(TwinRoom)??晒﹥晌豢腿俗∷蕖>频杲^大多數的客房都為標準房。iii.普通套(JuniSutit)這種房間有臥室、衛(wèi)

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