2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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1、ClassifiedIndex：Confidenfifl：noCode：10224NO：121020943DissertationfortheProfessionalMasterDegreeExtractionandPurificationofGingerproteaseandApplicationinSoybeanClleeseDronUCtlonl1J●Candidate：LiuYaoSupervisor：ProfWuFei、XuD

2、ongrneiDegreeCategory：EngineeringMasterCollege：CollegeofFoodScienceResearchField：FoodEngineeringStudyMode：FulltimeHarbinChinaJune2014東北農(nóng)業(yè)大學工程碩士學位論文23統(tǒng)計分析73結(jié)果與分析”931蛋白質(zhì)質(zhì)量濃度與吸光度的標準曲線932生姜蛋白酶的提取純化“9321硫酸銨分級沉淀9322葡聚糖凝膠G75凝膠層

3、析103213凝乳活力的測定1233生姜蛋白酶凝固豆乳條件單因素試驗12331溫度對凝乳質(zhì)構(gòu)特性的影響12332保溫時間對凝乳質(zhì)構(gòu)特性的影響13333酶添加量對凝乳質(zhì)構(gòu)特性的影響14334豆水比對凝乳質(zhì)構(gòu)特性的影響153。4生姜蛋白酶凝固豆乳條件響應面試驗一1635生姜蛋白酶在大豆干酪加工中應用2035。1豆乳脫腥方法的確定一20352豆乳酸化條件的確定2035。3氯化鈣添加量的確定24354生姜大豆干酪理化指標及感官評定244討論26

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