姜黃素納米脂質(zhì)體的制備及性質(zhì)研究.pdf

1、姜黃素是姜黃的主要有效成分之一，具有抗氧化、抗炎癥、抗病毒、抗菌、抗腫瘤等多種生理功能。但姜黃素水溶性極低，在中性偏堿的環(huán)境中不穩(wěn)定，對(duì)光、熱和金屬離子等敏感，體內(nèi)代謝后生物利用率較低，這極大限制了姜黃素的應(yīng)用。脂質(zhì)體包埋技術(shù)是近年來(lái)新興的靶向輸送技術(shù)，包封范圍廣，可提高包埋物的溶解性，穩(wěn)定性及生理活性。為此本文制備出姜黃素納米脂質(zhì)體，并對(duì)姜黃素納米脂質(zhì)體的理化性質(zhì)、穩(wěn)定性、生物利用性如抗氧化活性、細(xì)胞毒性和細(xì)胞攝取率進(jìn)行了研究。

2、>　　姜黃素納米脂質(zhì)體的制備及理化性質(zhì)：采用逆向蒸發(fā)結(jié)合動(dòng)態(tài)高壓微射流(DHPM)法制備出姜黃素納米脂質(zhì)體，其中包封率為57.1±1.1％，粒徑為68.1±1.5nm，分散系數(shù)為0.246，電位為-3.16±0.34mV，外觀(guān)形貌成均勻的球形或橢球形。FTIR圖譜證實(shí)了脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的包埋作用。與游離姜黃素相比，脂質(zhì)體具有良好的緩釋性能(24 h時(shí)釋放量分別為96.2±1.5%和63.1±5.1%)。
　　姜黃素納米脂質(zhì)體的穩(wěn)定性

3、：pH6.5時(shí)姜黃素和姜黃素納米脂質(zhì)體具有良好的穩(wěn)定性，pH7.4、8.0和10.0緩沖液中，脂質(zhì)體的穩(wěn)定性顯著高于姜黃素，但pH升高至12.0時(shí)，脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的保護(hù)能力顯著下降；除Li+溶液外，脂質(zhì)體包埋顯著提高了姜黃素在Fe3+、Al3+、Fe2+、Cu2+和K+離子溶液中的穩(wěn)定性；姜黃素納米脂質(zhì)體和游離姜黃素在SGF環(huán)境中均較穩(wěn)定，脂質(zhì)體顯著提高了姜黃素在SIF環(huán)境中的穩(wěn)定性；姜黃素納米脂質(zhì)體在4℃儲(chǔ)藏時(shí)具有良好的穩(wěn)定性，在25