2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、本文采用亞臨界水提取大棗粗多糖,并對其影響因素及主要組成等進行了初步分析。在130℃亞臨界水提取的大棗粗多糖通過纖維素層析柱進行分級分離,并對其分離組分的氧化穩(wěn)定性進行了初步研究,同時探討了亞臨界水提取棗汁的穩(wěn)定性。主要內(nèi)容如下:
  首先,對亞臨界水提取大棗粗多糖得率因素的探索,發(fā)現(xiàn)溫度140℃、料液比1:20條件下,粗多糖得率相對較高;糖分析結(jié)果顯示,大棗粗多糖主要含有葡萄糖和阿拉伯糖,此外還含有半乳糖和半乳糖醛酸,少量的木糖

2、和甘露糖。電子掃描顯微鏡觀察不同溫度下獲得的棗渣,其表觀結(jié)構(gòu)差別不大。
  其次,對于130℃亞臨界水提取的大棗粗多糖經(jīng)過 AB-8大孔樹脂脫色、Sevag試劑脫蛋白、流水透析,凍干。再過DEAE-52纖維素層析柱分級分離,得到兩類大棗多糖:中性多糖(JDPN)和酸性多糖(JDP1、JDP2及JDP3)。將分離得到的大棗多糖經(jīng)紫外光譜、紅外分析、糖分析、熱穩(wěn)定性分析、分子量測定、甲基化及表觀結(jié)構(gòu)觀察等進行表征。紫外掃描顯示,兩類多

3、糖均不含蛋白質(zhì);糖分析給出了各多糖的單糖組成,中性多糖JDPN主要由葡萄糖(43.35%)、半乳糖(26.35%)和阿拉伯糖(24.47%)組成,此外還有少量的甘露糖;酸性多糖 JDP2主要由半乳糖醛酸(40.5%)和葡萄糖(30.4%)組成,此外還有阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖和少量的甘露糖;JDP3中主要是半乳糖醛酸(97.56%)和少量的半乳糖。從熱穩(wěn)定分析發(fā)現(xiàn),中性多糖JDPN熱穩(wěn)定性最差,JDP1和JDP2熱穩(wěn)定性相似, JDP3

4、熱穩(wěn)定性相對較好。中性多糖JDPN成分不均一,含有9807Da和3409Da兩種相對分子量,酸性多糖分子量相對均一,其中 JDP1為3689Da,JDP2為3313Da,JDP3為3242Da。JDP2甲基化結(jié)果顯示,其糖苷鍵主要是由1,4-D-半乳糖醛酸(31.27%)和1,4-D-吡喃葡萄糖(29.73%)組成,此外還有1,3-L-鼠李糖,端基呋喃阿拉伯糖和1,3,4-L-吡喃阿拉伯糖等。兩類多糖的表面均較光滑,有空心小球和條狀組成

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