靈武長(zhǎng)棗中多糖的提取分離技術(shù)研究.pdf

1、棗（Zizipihus Jujube Mlill）為鼠李科棗屬植物，是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥中“藥食同源”的優(yōu)良補(bǔ)品，具有鎮(zhèn)靜、安神、補(bǔ)血、健腦、抗癌、增強(qiáng)免疫力等功效。靈武長(zhǎng)棗（Lingwu chang jujube）原產(chǎn)于寧夏靈武市，為當(dāng)?shù)氐闹饕耘嗥贩N，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很好的醫(yī)療保健作用。我國(guó)在棗多糖方面的研究還處在起步階段，靈武長(zhǎng)棗多糖的研究還未見報(bào)道。為了明確靈武長(zhǎng)棗中多糖類有效成分，探討其作用機(jī)制，以利于今后靈武長(zhǎng)棗的合理開發(fā)和利用

2、，本論文對(duì)靈武長(zhǎng)棗中多糖的提取、純化、分級(jí)、分子量測(cè)定及初步結(jié)構(gòu)鑒定等方面進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究。研究結(jié)果如下：
　　 （1）采用熱水浸提法提取靈武長(zhǎng)棗中水溶性多糖，研究了在提取次數(shù)都為兩次的情況下液料比、浸提時(shí)間、浸提溫度對(duì)長(zhǎng)棗多糖得率的影響。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，以這三個(gè)因素為基礎(chǔ)設(shè)定五個(gè)水平，把粗多糖得率作為響應(yīng)值，應(yīng)用中心組合試驗(yàn)建立數(shù)學(xué)模型，進(jìn)行響應(yīng)面分析。結(jié)果表明：長(zhǎng)棗多糖的最佳水提條件參數(shù)為：液料比1:11，在90℃下

3、提取5h，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該條件下長(zhǎng)棗多糖得率達(dá)到8.02%。通過方差分析證明，響應(yīng)面分析法建立的數(shù)學(xué)模型顯著性高，較已有的長(zhǎng)棗多糖提取工藝法具有成本低，操作簡(jiǎn)便，試驗(yàn)周期短，能獲得較高多糖提取率等優(yōu)點(diǎn)。
　　 （2）在脫蛋白的過程中，通過前期的試驗(yàn)和綜合比較，排除了常用的氯仿-正丁醇（Sevage）法，主要對(duì)三氯乙酸（TCA）法進(jìn)行研究。選取三氯乙酸的濃度、除蛋白的次數(shù)、反應(yīng)時(shí)間三個(gè)因素進(jìn)行單因素試驗(yàn)和中心組合試驗(yàn)。由響應(yīng)面和回歸方程

4、分析得出三氯乙酸法除長(zhǎng)棗粗多糖中蛋白的最佳工藝條件為三氯乙酸濃度14%，重復(fù)除蛋白三次，反應(yīng)時(shí)間為8小時(shí)。并且實(shí)驗(yàn)證明，蛋白去除率達(dá)到96%以上。
　　 （3）用纖維素DEAE-52層析柱對(duì)脫蛋白、脫色、脫鹽的長(zhǎng)棗多糖進(jìn)行分級(jí)。洗脫得到6個(gè)組分的多糖樣品（Ju-0、Ju-1、Ju-2、Ju-3、Ju-4、Ju-5）。并用瓊脂糖Sepharose-4B凝膠柱分別純化過濾了6個(gè)多糖樣品。用紫外吸收光譜鑒定其純度，表明6個(gè)多糖樣品不含