蛋雞體內(nèi)AMPK酶活分布及應(yīng)激對(duì)AMPK酶活影響研究.pdf

1、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文蛋雞體內(nèi)AMPK酶活分布及應(yīng)激對(duì)AMPK酶活影響研究姓名：秦玉輝申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：陳代文20030601前言在現(xiàn)代集約化畜牧生產(chǎn)中，動(dòng)物時(shí)常遭受各種應(yīng)激，導(dǎo)致畜禽采食量降低、胃腸消化力和機(jī)體免疫力下降、生長(zhǎng)減慢等，嚴(yán)重影響動(dòng)物生產(chǎn)性能、生產(chǎn)成績(jī)和產(chǎn)品質(zhì)量．給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失( 周瓊，1 9 9 8 ；劉艷琴，1 9 9 8 ；李俊杰，2 0 0 0 ；陳漢生，2 0 0

2、1 等) 。如何緩解應(yīng)激的危害以及對(duì)應(yīng)激機(jī)理的研究是迫切需要解決的問題。目前關(guān)于畜禽應(yīng)激機(jī)理主要從神經(jīng)內(nèi)分泌( 張振斌，1 9 9 9 ；陳代陸，2 0 0 1 等) 、免疫功能( 張振斌，1 9 9 9 ；高玉鵬，2 0 0 1 a ，b ；趙君梅，2 0 0 2 等) 以及機(jī)體各種生理生化改變( 李建國，1 9 9 8 ；薛占永，1 9 9 9 ；劉鈾，1 9 9 9 ：張振斌，2 0 0 0 等) 進(jìn)行了研究。從營養(yǎng)角度看，應(yīng)激必

3、然影響營養(yǎng)代謝，一切應(yīng)激癥狀均是營養(yǎng)代謝過程或代謝效率改變的結(jié)果( 陳代文，2 0 0 2 ) 。但應(yīng)激如何影響營養(yǎng)代謝，如何通過營養(yǎng)管理來克服或緩解應(yīng)激的不良影響．目前知之甚少。畜禽應(yīng)激時(shí)，無疑也會(huì)引起機(jī)體最基本的單元——細(xì)胞的應(yīng)激，細(xì)胞應(yīng)激如何影響細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)代謝有待進(jìn)一步研究。在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物( 大鼠) 中研究表明，A M P 激活的蛋白激酶( A M P K ) 在動(dòng)物( 細(xì)胞)應(yīng)激( 生理、營養(yǎng)、環(huán)境和疾病等) 中起著重要作用(

4、W o o d s ，1 9 9 6 ；H a r d i e ．1 9 9 8 ；H a r d i e ，1 9 9 7 ；C a r l s o n ，1 9 9 9 ；W i n d e r ’1 9 9 9 ；K e m p ，1 9 9 9 ：P a r k ，2 0 0 2 ) 。A M P K 不象其它激酶要參與從其它細(xì)胞來的信息加工過程，它只對(duì)細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境變化作出反應(yīng)，其功能只在單個(gè)細(xì)胞體現(xiàn)( H a r d i e

5、，1 9 9 7 ) 。A M P K 系統(tǒng)起著如“燃料開關(guān)”的作用來保護(hù)單個(gè)細(xì)胞，或者更精確地說是作為“低燃料警示系統(tǒng)”對(duì)細(xì)胞A T P 耗盡作出反應(yīng)( H a r d i e ，1 9 9 7 ；W i n d e r , 1 9 9 9 ) 。A M P K 活化對(duì)細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)代謝調(diào)節(jié)的總的方向是抑制A T P消耗過程，促進(jìn)A T P 的生成反應(yīng)。即A M P K 通過關(guān)閉消耗A T P 的生物合成途徑，開啟A T P 生成途徑，降

6、低細(xì)胞A M P ，A ] m 比例，維持細(xì)胞能量水平，保護(hù)細(xì)胞免遭應(yīng)激損傷( H a r d i e ，1 9 9 7 ：K e m p ，1 9 9 9 ) 。A M P K 不同于其他激酶另一特征在于它的高度保守性，幾乎所有的真核細(xì)胞( 包括哺乳動(dòng)物、真菌和植物) 都存在A M P K 系統(tǒng)，說明其存在至少有1 0 億年歷史( H a r d i e ，1 9 9 7 ) 。A M P K 功能上的特點(diǎn)和進(jìn)化上的保守性說明該酶對(duì)生